武夷岩茶中，茶友喜欢问来自哪个山场？茶友应该经常够听到牛栏坑、马头岩、莲花峰等名词，但背后是什么意思，你知多少呢？
下边来科普下什么武夷山山场的"窝、洞、峰、岩、坑、涧、窠"。
窝（wo）
指洼陷的地方。
生态环境：以“窝”定名的山场，四周环山，阴风常拂，极恶不往，面积较小。
代表山场：云窝。
洞（dong）
指窟窿，深穴，孔。
生态环境：洞穴一般都有自己独特的气候现象，主要是通过流动的水和对流的空气来调节的。所以，以“洞”来定名的山场是个相对恒温的环境，而且相对来说，茶树生长环境较阴凉。
代表有：鬼洞、水帘洞、曼陀洞、玉华洞等处。
其中，鬼洞所产铁罗汉和肉桂品质绝佳，被茶客赋予爱称“鬼铁”、“鬼肉”。水帘洞茶树种植面积较广，所产水仙品质亦十分出色。
坑（keng）
指地面往下凹的地方。
生态环境：以“坑”定名的山场也是两面夹山，并且弯弯曲曲、高矮不同形成多个面积大小、生态环境小有不同的区域。一般都有两个出口。
代表山场：牛栏坑、倒水坑、慧苑坑等处。
牛栏坑、倒水坑及慧苑坑为“三坑两涧”中的“三坑”地带，其中，牛栏坑及倒水坑以产肉桂最负盛名，而慧苑坑以产老枞水仙、水仙最优。
涧（jian）
原意两山相夹之水。
生态环境：以涧定名的山场伴有水流，且两山相夹，因此茶树生长环境湿润，遮阴效果好，在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。它们长年处于云遮雾罩之中，就算有享受到阳光，也是直射光少，漫射光多。下降的雨雾，生成的小分子水雾，大量被它们吸收。从而让土壤中的含水量，略多一些。
代表山场：悟源涧、流香涧、章堂涧等处。
窠（ke）
指昆虫、鸟兽的巢穴。
代表山场：九龙窠、竹窠、燕子窠、枫树窠等处。
九龙窠是母树大红袍的原产地，竹窠老枞水仙最优，燕子窠又以肉桂品质最优。
岩（yan）
原意指岩石凸起而构成的山峰、山体。
生态环境：以“岩”定名的山场，多数光照条件较足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成。它们受到光照的时间略长一些，享受到云雾的时间略短一些，吸收到山上岩石上风化物的机会更大一些。而土壤中的含水量，略少一些。
代表山场：马头岩、碧石岩、佛国岩等处。
峰（feng）
原意指山的突出的尖端。
生态环境：以“峰”定名的山场也是分为多种类型，在峰顶的则多出高香，在峰中央的可以做到香水并重，在峰底的依据其他生态条件的不同亦可呈现不同的品质。
代表山场：莲花峰、马枕峰等处。
“三坑两涧”是什么？
三坑两涧，指的是“大坑口”、 “牛栏坑”，“慧苑坑”，“流香涧”（又名倒水坑），“悟源涧”这五个地方，也是我们茶人所说的“最核心正岩区”。喜欢武夷岩茶的朋友都是耳熟能详的，并且以喝到三坑两涧的武夷岩茶为幸。
在这个范围之中的正岩茶，具有独特的"温光水汽土"气候特征。
光照是柔和的，凶猛的光线，从来照不进三坑两涧的深壑。
生活在这里的茶树，享受着独特的小山场气候。
以及武夷山丹霞地貌所赋予的独特土壤养分——独特的氮磷钾结构和其它微量元素成分。
因为光照少和直射光弱的原因，正岩肉桂的汤水中，麻涩感极弱，这就让肉桂的水感显得轻柔。
喝一口茶汤，用舌细细搅和它，便能感觉到，那如纱似雾，细滑如薄岚的水感，是如此的柔滑，如此地打动人心。
尤其是生活在坑涧中的肉桂，因为坑深涧长，云雾缭绕，它冲泡出来的水感愈发鲜活，正正好应了“活甘清香”的“活”字。
是丹山碧水的钟灵毓秀之气，是坑涧窠洞的仙神精华，浓浓溶入茶汤之后，生出来的那丝天气的灵秀。
坑、涧、窠、岩、的茶为上品
茶树生长与内含物质的积累与周边生态环境、土壤条件等等息息相关。所以不同山场的茶有着不一样的气质。
在武夷山影响茶叶品质的因素，岩韵的强弱。关键就是茶叶的生长环境，即茶客常说的“山场”。坑、涧、窠、岩、的茶都带有特殊的山场气息（岩韵），而这种气息（岩韵）正是与它们不可复制的山场小环境所决定的。
一般“坑”、“涧”、“窠”、“窝”、“洞”的茶大多“重水”；“峰”、“岩”的茶大多“主香”。这是因为光照影响着茶叶内含物质的转化、积淀以及芳香物质种类、数量的积累和形成。光照多的地方，一般做出来的茶偏高香型，但水较薄，属于香艳霸道型；而偏阴凉的地方做出来的茶甜度好、茶水厚重，香气较幽却不张扬，属于优雅稳重型。不同山场的茶所带有的独有气息，正是由于这些不可复制的局部小气候所决定的！
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