2018年第108篇茶品评测。
再次喝到八角亭7590，脑海中便一直出现一个词：传承。
什么是传承？传承指的是那些长期以来一直往下流传的东西。能够得以传承的东西，也是在用时间不断地证明着自己的价值。八角亭7590，一款历经了十多年岁月的产品，不断地传承，不断地被认可，要知道，当下新品层出不穷，能在如此激烈的竞争之下一直被保留并非一件容易的事情，但显然7590未被淘汰，成为了赢家。
那么，7590传承的究竟是什么？
首先，传承的是一份信念。
7590，是八角亭所打造的八大经典常规品之一，对于消费者来说这样的茶更多的是一种信任和习惯，对于八角亭来说这样的产品却是一种信念：打造一款可以作为长期口粮茶的经典产品。正是有了这样一种信念，这款茶才成为了一种坚持，成为了多年以后的“如期而至、不见不散”。
再者，传承的是一种工艺。
一款真正的好茶，在很大程度上是由工艺成就的。7590，10多年的时间，一直坚持传统工艺压制、发酵，并在逐年实践的过程中得以改进，不断提高产品品质，在口感上更加符合大众需求。虽然有所改变，但是传统工艺的精髓从未被摒弃。
最后，传承的是一种味道。
就茶而言，最重要的自然是入口的滋味，因此，传承的也是一种味道。一直得以传承的7590又是怎样一种味道？是熟悉的味道、是令人怀念的味道。
洗茶之初，公道杯底留下的是熟悉的茶香：陈香中略显醇香，纯正而无杂味。
入口之时，是熟悉的味道：茶汤绵和细腻，具有一定醇香融于汤中，有轻微燥感但并不会引起身体的不适，品后留有微微苦底。
持续品饮，依旧是记忆中不曾改变的味道：茶汤醇厚感渐显，有了一定的饱满度，细啜，口腔中开始呈现淡淡的甜感。
逐泡延长出汤时间，一泡泡慢品，越喝越觉得熟悉，越喝越觉得舒适，到最后几泡时，茶汤醇厚感下降，细腻感增强，甜润感更是成为了主导。
品茶结束，叶底早已舒展，匀整而有光泽，但茶品余韵犹存，未曾褪去。
产品信息
品名：7590
品牌：八角亭
工艺：熟茶
年份：2018年
规格：357克/饼
作 者丨茶 语 嫣 然
摄 影丨西 卡
