2013年侨一 新会陈皮 150克

新会区侨一陈皮茶业有限公司位于广东省江门市新会区，其家族（黄氏）是种柑世家，从清末到解放前，黄氏家族已在此种植新会柑上百年，至今已有三代传承。公司在新会产区一线（三江深吕）产区自有柑园600亩，合作社2000亩，柑园处于西江和潭江的交汇处，这里出产新会柑品质量好，是新会陈皮质量优良产区。 除了拥有8年树龄或以上的驳枝柑，还种植了新会的衍枝柑。在新会陈皮村拥有2000多平方米的加工基地，集生产、加工、销售等一条龙服务为一体。 广东有几句民谚：“广东三件宝，陈皮、老姜、禾秆草”;“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”;“千年人参，百年陈皮”的说法。 七招区别新会陈皮与其它产地陈皮 一看外观 一般来说，保存陈化较好的新会陈皮质地柔韧呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有圆形油点。果皮层较厚，海绵状浮松，无明显果肉瓣痕迹，油包颗粒较大，有明显突出感和油光，且分布稠密，有卷边现象。 其它产地的陈皮，片小，有的破裂为不规则的破裂片，表皮没有光泽、没油气、没有卷边现象。用手指甲轻刮陈皮表面，新会陈皮有油光，不是新会陈皮则没有油光。 二辩颜色 新会陈皮外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点。其他产地的陈皮外表面橙红色、黄棕色至棕褐色，内表面淡黄白色。久贮后颜色普深，有细皱纹。 三看手感 一般来说，新会陈皮质轻且易于折断。其他产地的陈皮则质硬而脆。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。与外地皮比，新会陈皮不易受潮变软，由于其油包突出，机械性硬疤较多，表面显粗糙，他地陈皮则显光滑。 新会老树茶枝柑仔细小蒂软枝柔身 四闻气味 新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香，好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中，在地下亦能闻到馥郁的香味。5—10年的新会陈皮略带柑香；10—20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓；20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味；30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。至于其他产地的陈皮，尽管也有香味，但味辛且苦，有些还有蟑螂屎的臭味。 五看食用 长时间煲汤不易烂，泡茶时间长，十几泡茶色仍很浓。其他产地的陈皮煲汤时易烂，泡茶时间短，五六泡茶色已很淡。 六看口感 新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。其他产地的陈皮没有甘甜味和回甘口感，而有苦涩味或香料味。 另一种方法是冲茶。把一个新会陈皮放进容量一升水的水壶中煲滚，用杯盛着喝。如8年以内的，茶色是青黄色，有果酸味，略带苦涩；如9年以上的，茶色黄棕色；如20年以上的，茶色棕红色，清亮通透，气味醇香，入口没有辛、苦味，只觉有特殊的醇香味，年份30年以上的有樟香味或骨香味，而且连续可煲10壶8壶仍然有这种甘香味；而其它产地陈皮有同样办法煲出来的茶气味较淡，没有甘香味，却有较明显的辛、苦味；且只煲2—3壶已清淡无味。 陈皮功效 陈皮性味归经，性温，味辛、苦；入脾经、肺经。 陈皮功效：有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功。