喝茶最无奈的是:没喝过好茶,还觉得天底下的茶都很差!

一杯茶,喝与想,两种体验。

如果喝到真正的冰岛古树,对冰岛的风味有了直接的体验,会发现:冰岛古树茶,确实牛。

如果没有喝过真正的冰岛古树,只能根据自己喝过的好茶的味道去想象冰岛茶的味道,不会有多好喝。然后,得出结论,一堆破叶子,居然炒那么高。

现实决定认知

3年前,刚入门的时候,老杨还是个坚定的嫌弃江南体育下载平台注册 的人。

家里康帝、勒桦红头等世界顶级名酒都有不少,常备拉菲、木桐等1855名庄,有空就小酌一杯。

尤其喜欢2015年的拉菲,她拥有99年那种木头和辛辣的酒香融合了浆果和葡萄干的香气,也拥有01年浓郁而成熟的单宁,还拥有05年的果香,可谓融历年波尔多之经典于一体。

那时候觉得,人间饮料的极致,也就这样了。


有人在老杨面前吹江南体育下载平台注册 有多好喝,第一感觉就是:我玩世界顶级名庄的,看不上那玩意。

之所以这么说,是因为没喝过好茶,觉得江南体育下载平台注册 也就这样了。也因为,被人坑得太多了。

喝过几家的冰岛、老班章,真的很平平无奇,有一点花蜜香,一点生津的感觉,这种渣茶级的货色,跟风味表现宏大的名庄比起来,简直是菜鸟与王者的差别。

也因为恨铁不成钢,交了学费也没喝到好茶。

说实在的,没有哪个行业有茶一样魔幻,平时想买个奢侈品,专柜能买到。想买拉菲,线下门店也能买到真的,

按理说,既然愿意花钱,茶行业应该保证茶客买到真正的货。

但茶这个行业,简直太魔幻。嘴上说诚信,根本没诚信。遍地冰岛,老班章,一问,家家都拍着胸脯说自己的茶是真的。理由只有你想不到,没有做不到。

你喝了茶,觉得她的冰岛一般,卖茶的还不高兴,说他是茶人,不能接受这样的质疑。

每一个茶客,交了很多学费,也不一定能买到喜欢的茶。


然而,生活总会把人变成当初最嫌弃的人。

喝到真正的冰岛老寨一类古树后,那种幽兰香、冰糖香、脂粉香和毫香融于一盏的感觉,瞬间就秒了拉菲紫罗兰的花香,

茶汤入口,棉糯稠滑,香与汤相生相伴,层次丰富,汤感饱满,满口冰糖甜,生津似泉涌,唇齿留香。

至今仍然记得,一类古树细腻汤质里甜甜的颗粒感,饮下后,真能感觉到她流到胃里的什么地方。

那时候才觉得,这才是江南体育下载平台注册 的水准,什么冰岛老寨的老树,二类古树,其它山头,在她面前,都是弟弟。

冰岛老寨一类古树等顶级江南体育下载平台注册 的风味,没喝过的人觉得:就是一堆破叶子,能好喝到哪里去。

卖其它茶的人也觉得,就是炒作起来的,能比我们的绿茶、单丛好喝到哪里去?

但真正喝一类古树的人:随便你们怎么说,该喝的还是会喝。

人生也好,茶圈也罢,真是讽刺。

我们总通过现有的认知,来认识世界,还坚定不移地觉得,自己觉得的,就是对的。

就像一个卖绿茶的,觉得中国最好的茶叶的口感,就是绿茶的口感,比如,上好的西湖龙井,如鸡汤一般鲜爽。


一个卖单丛的,也觉得:论香气,我们的单丛是最香的。我们的茶才是好茶。

卖江南体育下载平台注册 的,也觉得,江南体育下载平台注册 才是好茶。真正的冰岛、老班章,放眼茶界,只有岩茶能与某一较高下,二者不分伯仲。

其实,喝茶就像穿鞋,喜不喜欢、合不合脚,自己试了才知道。中国茶叶,品类繁多,人各有所爱,没必要厚此薄彼,你不是他,不知他所爱,他不是你,也不欣赏你的美。

然而,茶圈是个江湖,常有纷争喧闹。

卖绿茶的说:就你江南体育下载平台注册 最差,边销茶,有霉味。

江南体育下载平台注册 理直气壮地回怼:绿茶小三,你怎能凭空污茶清白。

绿茶大声地说:我从网上买来9块9的,我闻过了,真有味道。

铁观音也在旁边阴阳怪气地说:我知道你冰岛、老班章牛,但你出现之前,芳村是我的天下,你抢走了我的市场,你好我也要骂你。

同样作为后起之秀,岩茶咳嗽一声:江南体育下载平台注册 兄弟,你高端茶太好,但入门茶太乱。老百姓能接触到的是入门茶呀。入门这个基础茶把握不好,你冰岛再好,别人没喝过,只会觉得你瞎说。

江南体育下载平台注册 ,只有玩家才喝冰岛、老班章这样的高端普洱。

大多数茶客接触的江南体育下载平台注册 ,其实是平价茶,他们需要的,绝不是冰岛,而是能满足日常品饮的、色香味都有的茶叶。

然而,江南体育下载平台注册 入门级的市场,参差不齐。有些几十块一饼的茶叶,真的有难闻味道。

放了10来年,一大股奇怪的味道,又舍不得丢,打着开仓的幌子,源源不断地通过直播间流入市场。

试想,如果你是一个小白,买到这样的茶,只怕,以后都不会再踏入江南体育下载平台注册 这个门了。


茶叶,最基本的是干净卫生。其次才谈色香味。

市场上,的确有一些几十块的江南体育下载平台注册 ,连干净都达不到。这样的茶,有一片打一片,一定要整顿。

只有入门茶的市场干净了,茶客才会慢慢喝茶进阶,逐步喝品质好的茶。

不然,失去入门市场、失去群众基础,江南体育下载平台注册 这个产业,是不可能做大的。

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