茶王树与茶王地
古茶山的老味道,百年老茶号的老味道
中国是世界茶树的起源地,也是最早栽培茶和利用茶的国家。今天的我们可以骄傲地说出“茶树原产中国,中国是茶的故乡”,但在一百多年前,我们还不能如此理直气壮。从十九世纪三、四十年代开始,中印之间展开了一场持续百年的茶树原产地之争,直到1950年以后,伴随着一系列云南古茶树的发现,这场持续了百年的茶树原产地之争才尘埃落定。
从1951年开始,国内组织了多次茶树资源考察,1951年在云南勐海南糯山发现了树龄800年以上的栽培型古茶树(1958年确定树龄),1962年在云南勐海县巴达山的原始森林中发现1700多年的野生茶树王,1992年在云南普洱市澜沧县邦威古茶山发现1000多年的过渡型茶树王。
这三棵云南古茶树,是最早进入大众视野的茶王树,也是改变了世界茶叶历史的茶王树。
在学术界看来,这些古茶树,是中华茶文化的重要遗产,是茶树起源演化的活材料。而在澜沧江两岸的种茶民族看来,这些茶王树是有灵性的植物,也是受到祭祀和崇拜的对象。
在世界古代文明中,圣树崇拜是极为普遍的文化现象,树木象征着世界之树、生命之树。和其他植物相比,古茶树不仅长寿,而且还拥有着独特的滋味和功效,在许多种茶民族的神话和传说中,茶之所以能成为一种受欢迎的饮品,是因为它曾起到过疗愈身心的重要作用。
在云南的古茶山上,许多少数民族都会把茶园里树龄最大、树围最粗的古茶树称为“茶魂树”,这棵树也被尊为茶王树,他是这片茶地的灵魂所在,如同一位极具威望的长者,守护着这片茶园。在景迈山,人们每年都会以最隆重的仪式,最虔诚的心态祭祀茶祖、茶魂树,祈求风调雨顺,茶叶丰收。在澜沧江畔的许多村寨和茶山,也都有着类似的传统。
要是茶树没有灵性,这种看上去普普通通,又无法结出甜蜜果实的植物,怎么会成为影响世界文明的植物呢?
茶王树,代表的是当地最优秀的原生古茶树,代表的是“万物有灵“的自然崇拜。“茶王”葳蕤高大,千百年来傲视群雄,根深叶茂,吸纳这片茶山最丰富的养分和天地日月精华。
茶王树的茶品质极高,数量稀少,是茶中“奢侈品”。福元昌古树怀着一颗敬畏之心采摘,以匠心制作茶,这一杯茶汤,是时间的礼物,也是自然的馈赠。
茶王树是神圣的,但他并不孤独,茶王所在的“茶王地”,通常都会有树龄相当的古茶树如众星拱月般围绕周围。
这些茶树与茶王树一同分享着这块土地的阳光,微风和雨露。在我们看不见的地方,在土壤下面,茶王树一直向他周边的茶树发送“根际信号”。
茶树根系由主根、侧根、细根和根毛组成,根深方能叶茂,古茶树的根系盘根错节,这些深埋于地表下的复杂根系,是植物与环境之间重要的交流通道。德国科学家LorenzHiltner第一个认识到根系附近环境的重要性,他在1904年提出了“根际”的概念,在一定区域内,植物可以通过缠绕的根网来和“邻居”交流。
茶王树和他周边的茶树都通过根系交流了什么?我们只有通过品鉴茶王地古树茶知晓。
从接手福元昌老茶庄那一刻起,我们就一直在寻找最纯正的老味道,那些属于百年老茶号的老味道,那些定格于拍卖会上的百年老味道。我们溯源,我们扎根,我们迎着经典的方向努力寻找,走遍茶山,我们笃定古茶山是最好的起点,而澜沧江两岸的茶王树、茶王地是最接近经典的味道。
我们敬畏自然,传承经典,希望大家能在福元昌古树茶王树、茶王地系列中喝到古茶山的老味道,喝到百年老茶号的经典老味道。