有人说，红茶是贵族的饮品。其实不全如此，滇红茶就上得大家厅堂，也入得了寻常百姓家。
它既是英国皇家的心头好，也是国家指定的外事礼茶，更是千家万户茶几上常备的待客之物。
今天，不论是在英国的复古电视剧、电影里，还是在巴塞罗那的街边咖啡馆里，你都有机会看到滇红茶的身影。
但这杯香高味浓的滇红茶里，流动着一个国家的苦难与伤痛，也承载着一个民族的光荣与梦想。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，橙黄礼盒明媚大气，品赠皆宜。
为战而生的“英雄茶”
“滇红”的诞生离不开一个人，那就是“滇红之父”——冯绍裘，他改写了中国只用小叶种茶做红茶的历史。
400多年来，红茶一直都是世界茶叶贸易的主角，是一个鲜活的文化符号。而滇红茶的登场，其实是为了出口换汇。
红茶是当时的重要出口商品，政府通过国际茶叶贸易赚取外汇，以换购战争所需的军备。
然而，受战争影响，传统红茶产区相继沦陷，安徽、福建等中国红茶的传统产区无法正常生产，国家需要寻找新的产区来弥补红茶出口的空缺，带来充足的外汇。
政府为维持红茶的外销市场，计划在硝烟涉及较少的西南地区开辟新的红茶制作基地，以巩固中国茶的市场地位，维持战争军需的供给。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，小罐实拍。精致小罐，独立分装，随行随享。
可以说，云南红茶的诞生是带着使命的。
“不曾生产过红茶的云南，能否制出好的红茶呢?”接下制茶任务的制茶技术员冯绍裘心里也不免打鼓。
但当冯绍裘在云南实地调查，仔细端详着手里的几片鲜叶，轻轻捏揉，放进嘴里慢慢咀嚼，立即感受到大叶种茶与小叶种茶巨大的不同——茶多酚含量高，这意味大叶种茶滋味醇厚。
他当即下定决心，要在凤庆试制红茶。这是一个大胆而有魄力的举动，因为在此之前中国的红茶，都是用小叶种茶做的，从来没有人想过要用云南大叶种茶来做红茶原料。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，茶汤实拍。汤色橙黄油润，通透清澈，香气丰富，茶汤饱满，温润淳和，有内质感。
1938年，冯绍裘首次用凤山大叶种茶制成红茶“云红”(后借云南“滇”的简称和滇池的秀丽雅致更名为滇红)，滇红茶由此诞生!
1939年，滇红开始批量生产，馥郁的滇红茶香从凤庆飘散开，漂洋过海，抵达大洋彼岸，由此，云南红茶与世界第一次相遇。1939年，也由此成为滇红茶历史上浓墨重彩的一页。
而今，七彩云南庆沣祥寻香溯源，续写滇红传奇，推出1939滇香之源·滇红工夫。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，礼盒内附产品说明卡。
续写传奇：
1939滇香之源·滇红工夫
冯绍裘先生当时在云南实地考察时，认为凤庆茶树成林，且均为乔木型的单本植物，芽壮叶肥，白毫浓密，茶树生长周期长，茶叶内含大量的茶多酚，产量高，品质好，是十分理想的红茶制作原料。
再加上云南气候温暖，四季如春，土壤肥沃，茶树生长旺盛，从3月到11月都可以采摘芽叶，量多质优，可与印度、斯里兰卡大叶种红茶相媲美。
云南大叶种制出的红茶形美、色艳、香高、味浓，具有“印锡红茶之色泽，祁门红茶之香气”。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，干茶实拍。滇红工夫精选云南凤庆境内高山茶园内，稀有细叶乔木茶为原料精制而成。条索紧直修长如松针，色泽乌黑油润，身骨重实，叶形完整，多锋苗，金毫显著，净度好。
“‘滇红’以它特有的香高味浓而著称于世，以它独特的形美色艳驰名中外……”中国著名红茶专家、制茶之父、“滇红”创始人冯绍裘在《滇红史略》中这样描述。
七彩云南庆沣祥为了纪念1939年，也为续写传奇，推出的1939滇香之源·滇红工夫，选用“滇红”的诞生地，“滇红”之乡的凤庆原料，沿用传统滇红茶制作工艺，让其呈现出集形美、色艳、香高、味浓于一身的好茶。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，叶底实拍。叶底红亮带褐，鲜活柔韧，芽叶清晰可见，饱满鲜活。
滇红工夫条索壮实，金豪显露，干茶闻之有蜜香，兰香;汤色红艳通透，如琥珀一般;入口水生香，香带甜，香甜在口中润开来，经久不散。
单饮合适，搭配糖、奶、蜂蜜、柠檬、玫瑰花等来调饮，又可解锁不一样的丰富的口感。
△ 1939滇香之源·滇红工夫，茶汤实拍。茶汤入口鲜爽甜柔，汤感丝滑，蜜香兰香交相萦绕，香中带甜，经久不散。
荷兰人把茶叶带到欧洲，英国人把喝茶的传统发扬光大，一杯杯红茶，随着日不落帝国的征途，红动四方。如今日不落帝国的辉煌已经远去，一杯杯红茶却依然香飘四方。
【参考资料】：《云南红茶教科书》，华中科技大学出版社，周重林、张宇主编。
