七彩云南是一片如此斑斓的土地,连来自云南的茶也是如此。丰富的茶树种质资源带来多样的茶树品种,这意味着极其丰富的适制性,所以云南白茶、红茶,甚至乌龙茶都品质卓越。云南,是茶的福地,更是茶人的福地,福元昌古树茶人深知云南茶原料的内质能够创造出奇迹,所以除了江南体育下载平台注册 外,我们还选用优质名山古树茶原料制作古树晒红——班章红。
选用晒红的方式,不仅尽可能保留名山古树茶的风格特点,也为长期的转变奠定了基础。班章红正是这样一款能够带来身心温暖和春意盎然的古树晒红,它也成为了福元昌茶厂首款正式推出的古树晒红产品。
高原阳光暖开春花红
红茶的诸多工艺很多时候都是人力可为,是精湛制茶技艺与优质茶叶原料的神奇碰撞。而来自云南的晒红茶却另辟蹊径,将阳光的能量加入到红茶中,带来极其独特的口感体验。早在2014年,我们就开始进行古树晒红的制作,一直以来都受到茶友们的喜爱。经过近十年在红茶制茶方面的经验积累,我们更能够把握红茶发酵程度与日光干燥的过程,让古树晒红茶能够表现出更加卓越的魅力。
以日光干燥红茶会给带来两个方向的转变,一个是去掉了高温提香环节,意味着我们不能以传统红茶一惯的高香标准来进行衡量。另一个改变则是对于红茶的未来产生深远影响,因为没有高温的介入,许多物质仍旧保留住了其活性,这其实就是给红茶的后续改变埋下了伏笔。所以我们在品鉴晒红的时候,不妨丢掉我们的惯性思维,以更加开放的视角去品味晒红的丰富滋味,以更加长远的视角去畅想红茶未来。
此刻我们将珍贵的班章红压制成为357克的饼茶,让它从此刻正式走入福元昌茶厂的常规产品系列,也通过紧压的方式,实现更可期待的转化效果。
高贵出身让红茶同样未来可期
班章,如雷贯耳,对于资深的制茶人来说,却不应被这些名头所禁锢,如何充分运用这些高品质原料才是对制茶智慧的考验。我们发现班章古树茶原料并非只适合制作普洱生茶,其厚重的内含物质同样适宜于红茶的发酵,并且通过发酵的过程还能展现出它甘甜温柔的一面,实在是一种难能可贵的收获。
班章古茶园的自然状态已经无需赘言,布朗山的风土、气候、历史共同孕育出了班章古树茶的原料。这些鲜嫩的芽叶在萎凋槽内静静等待,让温热与湿润一起引发连锁反应,让鲜叶从青绿转为红褐,于是就脱去了青涩转为温厚,将清香缓缓变为花朵的甜香,留驻在茶叶中,唯待一冲热水的唤醒。
外形:条索粗壮,金毫在深色饼面上格外凸显。
汤色:色泽金黄,呈琥珀色,透亮晶莹。
香气:花香清幽,随着氤氲升腾起淡淡清香。
滋味:入口即带来清新舒适的香甜口感,缕缕馨香始终在茶汤间萦绕着,汤感饱满而圆润,从咽喉深处,温柔的回甘缓缓而来,正是冬天里的一片春日暖阳。
口感品鉴:独特的晒红工艺和极佳的原料品质共同造就了班章红的多重滋味,兼顾红茶的香甜和回甘的奇妙,让人对其未来的变化愈发期待。
让青涩转为和润
将日光留驻在茶叶中
终成为彩云之南的甘甜
原来班章也温柔
福元昌茶厂班章红
如坐春日暖阳中
【产品信息】
规格357克/饼 7饼/筒 42饼/件