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不知道茶友们还记不记得茶香记之前上的一款中土畜紫芽江南体育下载平台注册 砖,因其原材紫芽珍贵稀有,一上架便受到众多老茶客的欢迎,库存本就不多,很快售罄。
今天要推荐的这款紫黄金紫芽熟普与其颇有渊源。
同样是取材自云南荒野,同样是以珍稀紫芽为原材,这款熟普更加珍贵!
紫黄金——物以「稀」为贵
↑茶人陈粤婷 岁月传陈老黑茶 高级茶艺师
紫芽是云南大叶种原始群体种的变异芽体,数量稀有,品质高,制成的茶常会被争相收藏,有时候甚至是有价无市。
熟普的制作需要大量堆渥来进行发酵,而且有一定的失败率,这对于产量稀少的紫芽来说是个技术难题,也正因此,市面上紫芽熟普非常少见,所以这款熟普可以说是可遇而不可求的奢侈品。
取材于云南景谷县高山旷野的山场,常年四季如春,环境纯净,亚热带季风气候给茶树生长和变异提供了自然原始的空间。
但荒野采摘难度大,再加上紫芽只能采芽头两三紫叶,量少,更可见其稀少珍贵,这也是它取名“紫黄金”的原因。
含有丰富的「花青素」
陆羽在《茶经》中提到:「紫者上,绿者次」。说的就是紫芽上乘的品质。
紫芽中含有丰富的花青素。在绿芽茶中占0.01%的花青素,在紫芽茶中可高达0.5%-1%,是一般茶叶的50至100倍。
被称为天然“显色剂”的花青素,是茶多酚的组成成分,有很好的抗氧化保健效果,可抑制脂质过氧化及清除自由基,降低人体内自由基的氧化伤害。
简单来说,就是一种有利于人体健康的物质,在美国,花青素主要用于保健品中。这也是其更加珍贵的原因之一。
茶汤有点「野」
干茶条索小,因为呈紫色,所以看起来会偏黑。凑近闻香,有区别于一般熟普的香气。
茶汤呈现出透亮可人的澄红,质感出色。把杯慢饮细品,绵滑平和的滋味在口中慢慢回甘,口感厚重,滋味饱满。
因其生长于荒野的缘故,除了一般熟普汤感,细品时还会带些野性滋味,野韵在口中婉转留香,是其独有特征。
紫芽内质丰富,虽是采芽头,也比同等级的熟普更耐泡。出汤稳定,闷泡也不会过于浓厚,生津回甘突出,尤其隐隐的野性口感让它显得更加出挑。
物以稀为贵,这款紫黄金紫芽熟普实在是罕有的精品,遇到就一定不要错过!