白茶是六大茶类中工艺最自然的茶类,制作时“不揉不炒”,最大限度地保留了茶叶中的有效成分,而在后续陈放中,这些物质会与空气中的氧气发生反应,对白茶产生更多积极的影响。
白茶新茶水汽初褪,呈褐绿色或灰绿色,滋味甜爽鲜美,汤色浅黄明亮,香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的清甜,这时的茶,适合于浅尝辄止。
存放7年的老白茶,呈现出“老相”,其色、香、形、质都呈现年份感,汤感滋味顺柔,醇厚而饱满,散发出荷叶香气、枣香、甚至药香等陈香。
随着时间年限的增加,陈化越久的老白茶其黄酮含量越高。黄酮恰好是天然的抗氧化剂,并且具有清除自由基的能力,有利于提高免疫力,降低血脂、胆固醇,促进血液循环,保护心血管。
传成老树白茶9718
传成老树白茶9718存放至今已有7年,口感更加醇和,温润舒适,所含有的营养物质更加丰富。
7年的时间足以赋予一款茶更好的韵味。汤色红浓明亮,由浅逐渐转深,由粽叶香渐渐转入枣香的甘醇。“蛰伏”了7年的老白茶,终于触水,每一泡茶都使叶片愈发舒展,茶色由浅入深,滋味更显浓郁,茶汤入喉,温润纯净,有阳光洗礼后清新的味道,后而缓缓道出老白茶甜滑内敛的底蕴。
世上每一件珍品,最核心的元素都是“时间”,老白茶的醇滑底蕴,何尝不是爱茶人心中的光韵沉淀。