致启者
当您打开这饼茶时,
您就打开了大雪山的春天。
图:勐库大雪山
海拔2200-2750米的山腰上,
年均温度低于11℃,
降雨2000毫米左右,
这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。
人迹罕至的原始森林中,
分布着目前已发现的海拔最高、
密度最大的野生古茶树群落。
通往大雪山的路向来难行,
我们却想用一杯茶将您带至这南方乔木的家乡。
于是,便有了这一款
大雪山古树春茶。
生普经萎凋、杀青、揉捻,
最后经日晒而干。
阳光正是普洱得以诞生、育化、成熟之关键。
图:凤宁号大雪山初制所
相较于烘、炒等高温干燥方式
阳光的低温慢晒最大程度上保留住了茶叶的呼吸。
茶叶与阳光相互交融,
甚至能从干茶中嚼出一口活生生的阳光味。
随着时光的变换,
茶叶也还在继续生长。
这一款“天”作之茶本色纯粹,
入口就仿佛喝得到大雪山自然的律动,
以及森林中乔木古树的呼吸。
图:大雪山古树春茶干茶
盲品时的众人对她的第一印象是:
鲜、甜、醇。
得益于头春新芽原料的鲜爽,
茶汤劲扬质厚,迅速回甘,
气质沉雄而优雅,
舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。
新茶也这么好喝。
需要提出的是,
生普茶性奔放,
茶内咖啡碱和多酚类物质含量较高,
切忌空腹饮用。
另外,
茶虽好,也不要贪杯哦。