【小青柑】|8月柑2020年传承正韵柑普茶
【产品名称】传承小青柑8月柑
【产品类型】柑普茶
【产品原料】2018年勐海大树熟茶2020年8月小青柑皮
【商品规格】300克/罐，9罐/件，
【生产日期】2020年8月16日
【出品公司】勐海县元谷茶业有限公司
新会以独特的水土滋养出世界上独一无二的茶枝柑，
以甘香醇润闻名于世！
勐海茶，滋味浓醇，饱满协调有着最具风格的“勐海韵味”
结合成雅果系列柑普茶
七月柑更香，八月柑更甜，两款相辅相成造就2020雅果小青柑。
选料：勐海纯大叶种统级天马柑
柑：天马村，是一个冲积沙洲，四面环水。新会柑的种植第一核心产区。
茶：“云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶，使用勐海大叶种粗壮原料。
熟茶工艺：熟茶原料增加气蒸+低烘
“云元谷-大发酵”系统技术纯料熟茶
谷法制“汽蒸+低烘熟散茶工艺技术”
柑普茶熟茶原料经汽蒸以及低烘的好处：（更好解决整个泡的洗茶问题）
高温汽蒸的散茶，可以极大的提高茶叶本身的柔韧性，软化纤维素，激发内含物质，比如果胶等粘稠物质，使茶汤滋味更具层次性和厚度；高温汽蒸后的低温烘干有利于提高熟散茶的香气，发酵茶在气蒸烘干前，香气本就不高，尤其相对于紧压熟茶来说，低温慢烘熟散茶，不仅保留了熟散茶的后期转化空间，而且低温烘焙的叠加效应可以极大的提高香气，更好喝。
辅助加工工艺：熟茶原料入果壳前增加潮水步骤
沿用紧压茶压制辅助工艺，潮水，在果壳入茶前，熟茶原料潮水10%，软化熟茶，保留水份与果壳低温烘干，青皮与熟茶一起干燥，达到最佳融合度。
（传统熟茶紧压辅助工艺）
