云南德凤沱茶怎么泡:要先冲过一次热水对于江南体育下载平台注册
来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年江南体育下载平台注册
至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。
一、冲泡方法
1、将普洱沱茶置入滤杯中,5至10克(所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定);
2、将煮开的沸水倒到滤杯当中,盖上茶叶,并把第一次和第二次冲泡的茶水倒掉
3、第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右(静置的时间也可因个人喜好定制,建议20秒);
4、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。一杯香浓醇和的江南体育下载平台注册 就泡好了
5、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一杯时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置一会儿,第二杯普洱又泡好了。
二、泡普洱沱茶要注意的两个要素
1、水温
水温一定要滚水,普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃,就是把水完全煮沸即可。
2、茶叶的浸泡时间
普洱沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水要倒掉,而第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒,第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒左右,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
三、德凤2008年云南德凤沱茶口感
第一阶段:茶汤汤色明黄透亮,香气显,茶汤入口微涩几乎没有苦感稍有回甘,舌面生津感觉强烈,涩感化得快,余下舌面生津的愉悦。茶汤入口水路细腻,柔润,有陈韵。
第二阶段:茶叶充分舒展,出汤入口涩度有少许上升,微?有苦感,同样苦涩化得快,回甘生津强烈,茶汤质感开始体现。汤色呈现橙黄色,通透明亮,水路依然细腻柔顺,能明显的感觉到茶汤质感要比前面强很多。细闻叶底有轻微的陈烟香,嘴中有微微的收敛感,牙缝中可以隐隐的感觉到有回甜,茶汤和前面比有微微的甜感产生。
第三阶段:开始闷泡,汤色已由橙黄色变为浅黄色,茶汤入口生甜,饮后有一种满口生甜的感觉汤感一如七八泡是的感觉,入口生甜,虽以到十泡但汤感不见水味。
此款2008年德凤沱茶,我觉是一款挺不错的中期口粮茶,经过岁月的打磨,已经稍显陈韵,茶汤入口之后口感丰富,颇为柔顺,生津回甘,绵长悠久,六七泡后满嘴生甜,茶叶较干净,杂质较少。