很多人都知道普洱“越陈越香”的道理，但是，这个关注点往往聚焦于普洱，却忘了茯砖茶也是一样“越陈越香”。
不同的茯砖茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级。
除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的茯茶味道。
轻发酵茶，一般制成后一年内，火气退去后即进入适宜品饮期，并会随着年份增长而更为醇和，香气更为净透。
重发酵熟茶，制成后一到两年内堆味可能比较重。第三年进入适宜品饮期，后期转化渐佳，能转化出迷人的茶香，是很多老茶友的最爱。
适度发酵茶，既无重发酵渥堆味，又较轻发酵多了浑厚滋味，制成后二至三年即是适宜品饮期。可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变。
茯砖茶属后发酵茶，也是重发酵茶。
民间传言茯茶有“三年药，五年宝，十年丹”之说，这是因为茯砖茶里有独特金花。泾阳茯砖茶六百多年的历史，茯茶金花工艺独具特色，金花孢子活性都是一般产品所不能比及。它倾注了几代茶人的匠心与坚守，用时光孕育浇灌出浓郁的茶香。
茯茶因其可长期存放且愈陈愈香，是能喝的古董和极具升值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理财产品。
茯茶越陈，品质越好，金花菌沉淀为白色可见斑点，且功能性越强，这是大多数茶人的共识。具有历史价值的百年茯茶更是贵于黄金，在市场上一砖难求，外形如秦砖的茶品置于厅堂具有艺术观赏价值，体现主人的文化品位。
茶浮于水，人浮于世，茶终会沉入杯底，人也会淹没在尘世。倒不如闲书在握，清茶一杯，焚香一炉，即得闲养，亦得清心。
