2006年下关绿盒甲级沱茶冲泡方法
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2006年下关绿盒甲级沱茶冲泡方法

  2006年下关沱茶“绿盒甲级沱茶”生茶100克,以优质云南大叶种晒青毛茶为原料,经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,呈碗臼状,曲线玲珑。冲泡后茶水色泽乌润显毫、香气清纯馥郁,汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

  产品信息

  品名:绿盒甲

  品牌:下关

  年份:2006年

  工艺:生茶

  规格:100克/盒,160盒/件

  储存:在通风、干燥无异味、常温环境下存储

  冲泡方法

  1、选壶:壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍),会比较好些。

  2、置茶量:下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。

  3、沱茶:细水高冲的降温会减免酸味,但是如果风味没了,降温也失去本来需要的风味。

  4、沱茶适时出汤:以第二泡冲出香味为例,第三泡冲沸水,随便就好,除非一定需要很高的温度。

  5、冲泡后的沱茶:在壶中留点水之后,开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱,开盖,壶口没有蒸汽时,用手指压壶身,若温度不会太烫手指可以摸五秒以上,再将壶盖盖上。壶中留点水,主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制,因为这是主要的冲泡。

  6、紧结茶性:在紧结茶中(沱、饼、砖),冲泡到某一泡后,会整个散开一般,紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。

  7:茶汤风味问题:在风味问题,一定要提一下。依上述的说法,风味,好象是控制浓度的问题,事实上,要将那种浓稠的底泡出,需要“浸泡时间”。

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