传成白牡丹,沉淀岁月厚味,品识牡丹老茶
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传成白牡丹,沉淀岁月厚味,品识牡丹老茶

有人喜欢喝老茶,因茶醇厚,或是从中可感触岁月。新的白牡丹一般寒性略重,由新至老就需要存放,但存放就是一篇很长的故事。

老茶,得之不易,要读懂它,更难。

白牡丹,一款“兼美”的茶。它既有白毫银针的高贵,又有寿眉的高扬香气。就连老茶客,也无法抗拒白牡丹的清鲜与高扬的花香。

这款2007年白牡丹甄选了春茶嫩梢采下的一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,芽叶均密披白毫,如此茶青制成的白牡丹,难以挑出毛病与不足。

原先工艺上的不炒不揉,让它安静内敛,而在历经岁月变化后,其内在才逐渐焕发,为世人所知。

这款白牡丹,已陈化十五年,茶芽银灰,叶则黄褐,紧结而润。干燥而有清香,汤色清亮,滋味醇厚,叶底明润而有活性。

近鼻就可以闻到浓醇的药香,没有任何杂味与潮霉之气。

这都得益于白茶金库,定期观察储存,恒温恒湿的科学环境,为每一刻优质的转化保驾护航。

白茶金库中秋新品15年牡丹,精选2007年特级白牡丹。有药香的老白茶,即见其阳光之气息,又得识药味之本性。

有幸得遇,如果不去细心体会老茶之老,也就如入深山,不见风月之清妙。

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