有人喜欢喝老茶，因茶醇厚，或是从中可感触岁月。新的白牡丹一般寒性略重，由新至老就需要存放，但存放就是一篇很长的故事。
老茶，得之不易，要读懂它，更难。
白牡丹，一款“兼美”的茶。它既有白毫银针的高贵，又有寿眉的高扬香气。就连老茶客，也无法抗拒白牡丹的清鲜与高扬的花香。
这款2007年白牡丹甄选了春茶嫩梢采下的一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，芽叶均密披白毫，如此茶青制成的白牡丹，难以挑出毛病与不足。
原先工艺上的不炒不揉，让它安静内敛，而在历经岁月变化后，其内在才逐渐焕发，为世人所知。
这款白牡丹，已陈化十五年，茶芽银灰，叶则黄褐，紧结而润。干燥而有清香，汤色清亮，滋味醇厚，叶底明润而有活性。
近鼻就可以闻到浓醇的药香，没有任何杂味与潮霉之气。
这都得益于白茶金库，定期观察储存，恒温恒湿的科学环境，为每一刻优质的转化保驾护航。
白茶金库中秋新品15年牡丹，精选2007年特级白牡丹。有药香的老白茶，即见其阳光之气息，又得识药味之本性。
有幸得遇，如果不去细心体会老茶之老，也就如入深山，不见风月之清妙。
