一位茶友问:你听说了白茶的事吗?
茶友看热闹不嫌事大地说:一帮人说小白降价了。另一帮人说没有降,说降价是唱衰。好像怼起来了。
老杨听完,有点纳闷:为降价与否,也能争起来?至于唱衰,江南体育下载平台注册 天天被怼,云南都懒得回应一下。为何?真正的好茶,唱衰不了。
茶好,自然有人追,有足够的品质基础支撑,怼就成了做广G。
-01-
降价,等了个寂寞
这几年,老杨一直梦想着:
山头茶再来个大降价,然后,又可以像2020年一样茶山扫货。
2020年,由于茶山收茶的老板少,冰岛坝歪原料价格降到2015年以来的最低价。
以超低的价格扫货,拿到很多好原料,才因为坝歪这款茶,积累了一大批客户。
茶友喝过2020坝歪之后,每年都来找老杨问冰岛坝歪。还说:你可千万别涨价。
这几年,冰岛坝歪一直没有涨价,但茶山原料的起起伏伏,一直没法像2020年一样大批量做好茶。
2021年,茶山原料被炒得老高,做的少,山上就卖完了,这一年,没有茶饼。
2022年,终于没涨价了,但雨水太多,品质太水,做出来,一饼都没有卖。
终于熬到2024年了,中小树倒是降价了,古树没有降。
所以,老杨一直在做一个美梦,要是茶山原料价格再来一次大降,只怕在梦中都要笑醒。
但4年下来,做了降价的美梦,到现在还是一场梦。
原料不降,每年只能跟一家茶农绑定,长期合作换取原料不涨价,有多少市场,做多少茶叶。
-02-
山头茶市场,良性循环
山头茶市场,要进一步发展壮大,需要考虑两方面:
有的地方,山头茶价格有点虚高,茶叶该降价就降价。
其次,发挥名山示范效应,吸引更多的人喝山头茶。
有钱人比好茶更稀缺
喝茶,容易成瘾。只要品质好,价格实惠,每个茶客都想喝好茶。
问题是:如今的市场,好一点的茶,都很贵。原料本来就贵,卖价更贵。
茶叶价格贵,直接导致大多数茶客消费不起。市场,只能紧紧盯着少数消费得起的有钱人。但有钱人,终究比好茶更稀缺。
茶企,靠现金流活着。大多数茶企的现金流,又完全靠卖茶支撑。茶企为了活下去,只能紧紧盯着少数消费高端茶的茶友,维持利润。
然而,僧多粥少的市场,小茶企身边客户有限,很多茶企,纵然有好茶,也根本卖不出去。
目前的市场,高端茶的数量,尤其贵茶的数量,远远超过有钱人的数量。
只靠少数大佬,消耗不了多少茶叶。如此下去,茶企的日子,只会越来越难过。
一个产业要发展壮大,离不开群众的支持。
支撑起山头茶这个整体的,是几千万喝普通山头茶的茶友。
只要能让更多的茶友,感受到山头茶的生态与风味,市场就会良性循环。
也就是说,名山附近虚高的茶价,以及名山中小树,该降价就降价。
至于降价就是唱衰之类,更是混蛋逻辑。有了群众基础才能畅想产业未来,只有老百姓喝得起,市场才能长久。
守着高价,老百姓喝不起,茶商卖不掉,是作茧自缚。
更好的名山示范效应
“人生若只如初见”,喝茶也是如此。
一个喝其它的人,甚至不喝茶的人,爱上江南体育下载平台注册 ,只需要一泡好普洱。
就像一位喝红酒的大佬,突然喝到某一款江南体育下载平台注册 ,被惊艳到了。从此,一入江南体育下载平台注册 深似海,从此名庄是路人。
要想让更多的人初识普洱,一饮就爱上,需要名山引路。
名山之所以成为名山,是山头茶十余年,市场基于品质选择的结果。名山茶的适口性和品质,的确是远超其它山头的。
做山头茶的从业者要做的,就是让茶客用最小的成本,尝到货真价实的名山茶。买一般的茶送好茶样也好,直接卖茶样也罢,都是以品质获得信任。
尝到好茶之后,茶客爱上普洱。会进一步根据自己的实力,物色适合自己的好茶。
如此,茶商又会根据市场需求,去寻找性价比的山头茶,比如这几年比较火的梅子箐。
非名山出名了,茶农也增收了,茶客也找到适合自己的山头茶了,这才是名山带动非名山。
写在最后:
一个产业的发展,起起伏伏很正常。
江南体育下载平台注册 复兴20年,经历2007年的崩盘,经过2015年的市场下行。最近3年,更是如鱼饮水。
然而,江南体育下载平台注册 市场发展得好好的,原因就是:
江南体育下载平台注册 ,大叶种滋味厚重,古树茶生态良好,无法复制的生态风土,孕育了云南古树茶可以媲美世界顶级葡萄酒的风味。
爱喝茶的人,喝茶喝到最后,选的都是普洱,这是江南体育下载平台注册 必然崛起的底层逻辑。
然而,要想让市场更好地发展,还得做好普通山头茶,服务好喝普通茶的茶友。
山头茶,做好名山引领,夯实基础品质。
市场,才能良性循环。
来源:普洱话江湖,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除