茶叶市场,没有永远不变的教条。
茶市蓬勃发展时,适合一家一户个体单飞,为自己谋取最大的利益。
产能过剩,市场低迷时,抱团才是最合适的选择。
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再不改变,都撑不住了
这几年,小散乱的茶叶市场,把所有做茶的人,都折腾得毫无脾气。
无论茶农还是茶商,大家单打独斗,各自为战,力量太小。结果就是:茶行业的壁垒,没有打破。茶叶的品质规范,基本没有。
茶农:卖茶渠道单一
茶农的茶,主要卖给茶商和进山的散客。
茶客到了茶山,大多数喜欢去冰岛五寨,少数人跑懂过村、大雪山,正气塘、小户赛等山头。其它山头,基本没人去。不知名山头的茶叶卖给散客,无从谈起。
至于卖给茶商,有的茶农,甚至一个合作的茶商都没有。这几年,纵然茶农有合作的茶商,但原料价格贵了,茶商无力收太多的茶,做的是定制的生意。
结果就是:茶叶大量积压在茶农手里,茶叶卖不掉,茶农的生活非常难。
茶商:资产持续贬值
小散乱的茶叶市场,原料和运营两大块,快把茶商搞崩溃了。
茶商资金有限,每年收茶,都欠茶农原料款,今年好不容易还清,明年继续恶性循环。
卖不完的茶叶拉到仓库,从品质的角度来说,茶叶的确越陈越香。但从资产的角度来说,越陈越香并不等于越陈越值钱。
茶叶按吨入库,卖茶却是一饼一提地卖。卖出去的茶没有收进来的多,还要支付仓储费用,一年几万块的仓储费用,十年就是几十万。
当茶叶变现很慢,茶商却要一直支付仓储和运营成本时,所谓的茶叶资产,其实是负债。
终究,小散乱的茶叶市场,茶农没有卖茶渠道,茶商被原料和库存压得喘不过气来。
每个人守着自己的一亩三分地,把茶行业分成一个个圈子,把茶叶流通困在一个个壁垒里。
无论制茶的茶农,还是卖茶的茶商,都在找市场的出路。
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茶叶集体经济组织探索
6月28日,上头通过“农村集体经济组织法”,
这无疑为当下毫无活力的茶叶市场,提供了一条可供探索的道路。
时机已成熟
茶叶市场,早年就有人提出:走集体经济路线。
早年,茶农之间就有合作社,但一直做不起来,一方面是没有法律保障,你提倡,做不起来,你就得背责。
更重要的是,当时,时代的土壤不允许,经济发展快,古树不愁卖时,报团不如单飞。
但现在,大家的茶都不好卖。报团,以集体组织扩大影响力,才能为茶农争取更大的利益。
“农村集体经济组织法”的出台,为茶叶集体经济路线,提供了法律保障。
茶叶集体经济组织的性质
农村集体经济组织,以“以土地集体所有为基础,依法代表成员集体行使所有权,实行家庭承包经营为基础、统分结合双层经营体制的区域性经济组织”。
“家庭承包经营为基础”,放在茶行业就是:不是回到大锅饭时代,自家地里的茶树,还是自家的。
“统分结合双层经营”,放在茶农身上,就是:统一卖和分开卖相结合,你自家的茶,要自己卖(包给茶商)也行,集体卖也行。
说白了就是,以前怎么干,现在还可以怎么干。但鉴于茶叶市场竞争太激烈,茶农一个人单打独斗,力量弱小。
茶农可以加入集体经济组织,把整个寨子的资源整合,设个法人,一起搞集体化、公司化经营,一起赚钱、一起承责。
落到实处就是:普洱讲山头,鉴于当前茶叶源头混乱,茶叶不好卖。
每个山头的茶农都可以加入本山头的集体经济组织,一起研究出好的制茶工艺,一起定价一起卖,打造一村一名片,提高村集体在茶叶市场的竞争力。
简言之,不是非此即彼,不是必须加入,而是让卖茶的路上,多个选项。
规范茶叶源头
这条路走下去,对行业最大的意义是:适当规范源头。
江南体育下载平台注册 一山一味。然而,如今的茶山,一家一个制茶工艺,一户一个味道。
参差不齐的制茶工艺,导致一个山头连大致的口感标准都没有,结果就是:真假根本分不清,劣币驱逐良币,遍地假冒伪劣。
但是,如果能通集体经济组织,把茶叶工艺提高一点,口感做得稍微标准化一点,至少一个山头的风味差别不要太大。然后,集体定价,集体卖茶,亏了一起扛,赚了集体分红。
在当前茶难卖的市场,这么做的好处是:至少可以把一个山头的古树茶整合起来。
在茶叶大积压的背景下,先把优质古树茶卖掉,帮茶农增收。
茶商会被边缘化?
有茶商担心:一旦茶农都加入集体经济组织,那茶商岂不是被边缘化了。
茶农茶商,各司其职,谁也无法取代谁,纵然市场被分走,但分走的是做假冒伪劣茶的茶商的市场,一旦茶农都加入集体经济组织,山头就变成区域保护了。
以前,茶农各卖各的,茶商的茶叶解释不清来源,也能浑水摸鱼,但加入集体经济组织后,原料都是从组织里出来的,假冒与否,完全有源可溯。
虽然集体经济组织,能规范制茶,也能集体卖茶。但是,大多数山头的集体经济组织,根本没有资金和运营能力,把茶叶卖到全国。
终端市场的开拓,还得依靠茶商。
写在最后:
“农村集体经济组织法”,从2025年5月1日开始实施。
放在其他行业,农村集体经济可以理解为:村集体一起商量一下,本地气候适合种苹果,那就一起推广种苹果。然后,去找市场,把苹果卖出去,最后一起分红。
然而,要想在茶行业真正展开,其难度非常大,原因是:经过十几年的发展,茶山已经形成了既得利益团体。
华西村之所以能成为华西村,是一开始大家都很穷,愿意参与到集体中一起做大蛋糕。
而今天的茶山,茶山利益已经被分割完成,已经形成一批既得利益者。这群人将是集体经济组织推进的最大障碍。
如果加入集体经济组织,还没有自己单干赚得多,他们是不愿意加入其中的。
最有可能的结果是:非名山的茶农,为了扩大自己的山头影响力,乐于加入。
如此,那些云南深山尚未被发掘的有特色的古树茶,有机会脱颖而出。
而名山茶农,古树资源、茶商资源少的,愿意加入。而原本日子就过的很潇洒的,大概率还是会选择单干。
未来充满变量,有很多可能性。但是,无论名山还是非名山,都建议茶农加入:
一起从零开始,都是原始股,一旦集体做起来再想进入,可就难了。
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