从古代丝绸之路，茶马古道到21世纪海上丝绸之路，在千年的跨文化交流过程中，茶始终扮演着重要角色。
奥运会作为文化传播的窗口，是茶文化发展的重要阵地。眼下，第33届夏季奥林匹克运动会即将在法国巴黎开幕。以历年奥运会举办地为脉络，盘点这些地方的饮茶风俗，或可为中国茶文化的多元化发展带来思路启迪。
△2024巴黎奥运会开幕式效果图（图片来源：巴黎奥组委官网）
奥运各地饮茶文化轨迹
一杯茶的千种风情
根据statista数据显示，2019-2025年全球茶叶市场整体呈现上升趋势，预计2025年其规模将达2667亿美元，国际市场无疑是中国茶业的下一个战略高地。
不同区域的人群在饮茶习惯上存在显著差异，只有捕捉消费需求，才能掌握先机。据“说茶”统计，从首届至今的夏季奥运会分别是亚洲、北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲的19个国家举办。从其中拥有较多茶叶消费者的三大洲出发，或可明晰各国茶文化的特点。
亚洲：丰富的茶艺形式
从中国的龙井、普洱等多元茶类，到日本的抹茶，再到印度的Chai茶，亚洲茶文化呈现一片欣欣向荣，百花齐放的姿态。
以亚洲曾取得夏奥会举办权的两个国家——中国和日本为例，其不局限于单一饮茶方式，而是逐步发展为多种茶艺表演形式。据了解，中国历史上先后形成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。深受中国茶道的影响，日本也形成了抹茶道和煎茶道。传统茶道蕴涵着厚重的历史文化，其发展有利于提升国家文化软实力。
△宋代点茶法（图片来源：《梦华录》截图）
北美洲：快节奏驱动的茶叶饮用方式
根据《北美茶叶市场规模和份额分析》，未来五年北美茶叶市场的复合年增长率预计为3.45%。但由于城市化加剧、快节奏的生活方式的推动下，北美洲在选择饮茶方式时侧重考虑快捷性。
因此，美国人创造了茶的冷饮方式——冰茶。其一般用袋泡茶或速溶茶泡于水中冷却，滤去茶渣，饮用时加入冰块等，更加方便快捷。同样地处于北美洲的加拿大，虽推崇英式热饮高档红茶，却也喜爱袋泡茶和速溶茶等简易冲泡的茶品。
△美国的AriZona罐装冰茶（图片来源：Alamy）
欧洲：追求茶的创新口味
欧洲是一个地域广阔、多民族共存的大陆，这构成了其文化的多元性，也导致其在茶品制作中，注重多层面的口味创新。
如英国人喜欢带有“浓、强、鲜”滋味的红茶，其便在红茶基础上，加入牛奶、糖、橙片等制成伯爵红茶、茉莉红茶等多种调味茶；与英国趋同，法国人在煮绿茶的过程中，其会加入方糖和新鲜薄荷汁；德国则依靠其工业基础，开发了袋泡茶、花果茶等茶产品，满足不同人群需求，激发了更多跨文化的茶品创新。
△英国红茶（图片来源：环国云购）
从差异看见增长机会
促进茶文化交融互鉴
放眼世界各国的饮茶风俗，都因其经济、社会、文化背景的迥异，诞生茶行业的新生业态。将这些饮茶偏好提炼成关键词，或可洞察中国茶产业新的市场机遇。
创新为茶器发展根本
无论是形态别致、材质多样的土耳其子母壶；还是升级为电茶炊的俄罗斯传统茶炊；亦或是逐步演变为紫砂茶具、陶瓷茶具等众多品种的中国茶器……从粗糙到精致，从单件到成体系，茶器依靠各种创新手段，得以市场站稳脚跟。
前有安化特有冰碛岩因富含对人体有益的微量元素，被选用为安化黑茶专用茶器的原料；后有万仟堂联名唐宫夜宴IP，推出具有国潮色彩的《唐宫茶宴》系列茶生活产品等。茶器的创新，催生出新的消费人群。
△《唐宫茶宴》系列茶生活产品（图片来源：万仟堂）
健康茶饮成风口
纵观各国的饮茶偏好，其更看重茶饮的养生属性。欧洲、北美洲等大洲便是在这股健康风潮下，兴起了许多以有机、草本养生为卖点的茶。例如：德国人经常饮用有利于缓解胃痛的甘菊茶；产于中国西南山区的沱茶，因其特殊的药理属性为法国人喜爱等。基于对消费者养生需求的关注，国药集团、广东一方制药有限公司旗下主打本草茶饮的一方四季，将中医药文化与茶饮相结合，研发出四十余款轻养茶饮。
△甘菊茶（图片来源：健康发现）
茶空间机遇显露
无论是以茶会为载体日本茶道，还是英国例行的下午茶，都可印证线下茶空间的重要性。近年来，中国不断从茶空间入手，革新饮茶业态。在2021年连续完成两轮千万级融资的tea’stone，便是在门店空间设计、品牌包装设计等方面创造全新茶生活体验。从茶馆，到共享茶室，再到新中式茶馆等，当体验感成为当下品牌流量，茶空间的经营模式和表现形式，也被赋予更多可能。
△（图片来源：Tea'stone）
借势“奥运经济”
茶文化如何惊艳世界？
奥运会不仅是体育竞技的盛会，也是文化交流的平台。2024巴黎奥运会即将开幕之际，各国竞相在这场体育赛事中展现大国风采。那么，茶行业从业者如何借势奥运热，推动茶文化发展？
国务院学科评议组成员、中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞指出，茶起源于中国，是中国独有的文化遗产。在此背景下，可以茶文化为核心，进一步提质升级。
1、迎合世界各地年轻人的消费需求，进一步走向国际：
年轻消费者既是新茶饮的主要消费人群，又具有更广阔的国际视野。奥运会等全球性大型活动，便可借助年轻人的参与，将中国的新茶饮文化推向世界，这将在全球范围掀起一股中国新茶饮的风潮。
2、探索各国与茶的关联：
全球有64个国家种植茶叶，超过160个国家和地区有饮茶的习惯。需要重点了解这些国家的茶产业状况。当这些国家在奥运会上取得好成绩时，便可以宣传其与中国茶文化的渊源，将茶文化推向国际舞台。
3、从中国奥运冠军入手，宣传中国茶在国际上的地位：
近年来，茶行业取得了显著进步。中国茶，冠世界，中国茶的面积、产量、消费总量，出口金额均名列世界第一，并成为六大茶类或其他方面的单项冠军。可以将其与奥运精神联炔，宣传这些成就，或推广运动员家乡的茶叶，促进中国茶文化传播。
中华传统文化与奥林匹克精神的“和合共生”，是东西方文明互鉴的生动展现。因此，了解奥运会举办地的饮茶风俗，有利于推动中国茶文化走向世界。奥运会即将开幕，中国文化自信将如何体现？“说茶”与大家共同关注。
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