历届奥运举办地饮茶风俗一览!揭秘各国茶叶消费偏好
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历届奥运举办地饮茶风俗一览!揭秘各国茶叶消费偏好

从古代丝绸之路,茶马古道到21世纪海上丝绸之路,在千年的跨文化交流过程中,茶始终扮演着重要角色。

奥运会作为文化传播的窗口,是茶文化发展的重要阵地。眼下,第33届夏季奥林匹克运动会即将在法国巴黎开幕。以历年奥运会举办地为脉络,盘点这些地方的饮茶风俗,或可为中国茶文化的多元化发展带来思路启迪。

△2024巴黎奥运会开幕式效果图(图片来源:巴黎奥组委官网)

奥运各地饮茶文化轨迹

一杯茶的千种风情

根据statista数据显示,2019-2025年全球茶叶市场整体呈现上升趋势,预计2025年其规模将达2667亿美元,国际市场无疑是中国茶业的下一个战略高地。

不同区域的人群在饮茶习惯上存在显著差异,只有捕捉消费需求,才能掌握先机。据“说茶”统计,从首届至今的夏季奥运会分别是亚洲、北美洲、南美洲、欧洲、大洋洲的19个国家举办。从其中拥有较多茶叶消费者的三大洲出发,或可明晰各国茶文化的特点。


亚洲:丰富的茶艺形式

从中国的龙井、普洱等多元茶类,到日本的抹茶,再到印度的Chai茶,亚洲茶文化呈现一片欣欣向荣,百花齐放的姿态。

以亚洲曾取得夏奥会举办权的两个国家——中国和日本为例,其不局限于单一饮茶方式,而是逐步发展为多种茶艺表演形式。据了解,中国历史上先后形成了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。深受中国茶道的影响,日本也形成了抹茶道和煎茶道。传统茶道蕴涵着厚重的历史文化,其发展有利于提升国家文化软实力。

△宋代点茶法(图片来源:《梦华录》截图)

北美洲:快节奏驱动的茶叶饮用方式

根据《北美茶叶市场规模和份额分析》,未来五年北美茶叶市场的复合年增长率预计为3.45%。但由于城市化加剧、快节奏的生活方式的推动下,北美洲在选择饮茶方式时侧重考虑快捷性。

因此,美国人创造了茶的冷饮方式——冰茶。其一般用袋泡茶或速溶茶泡于水中冷却,滤去茶渣,饮用时加入冰块等,更加方便快捷。同样地处于北美洲的加拿大,虽推崇英式热饮高档红茶,却也喜爱袋泡茶和速溶茶等简易冲泡的茶品。

△美国的AriZona罐装冰茶(图片来源:Alamy)

欧洲:追求茶的创新口味

欧洲是一个地域广阔、多民族共存的大陆,这构成了其文化的多元性,也导致其在茶品制作中,注重多层面的口味创新。

如英国人喜欢带有“浓、强、鲜”滋味的红茶,其便在红茶基础上,加入牛奶、糖、橙片等制成伯爵红茶、茉莉红茶等多种调味茶;与英国趋同,法国人在煮绿茶的过程中,其会加入方糖和新鲜薄荷汁;德国则依靠其工业基础,开发了袋泡茶、花果茶等茶产品,满足不同人群需求,激发了更多跨文化的茶品创新。

△英国红茶(图片来源:环国云购)

从差异看见增长机会

促进茶文化交融互鉴

放眼世界各国的饮茶风俗,都因其经济、社会、文化背景的迥异,诞生茶行业的新生业态。将这些饮茶偏好提炼成关键词,或可洞察中国茶产业新的市场机遇。

创新为茶器发展根本

无论是形态别致、材质多样的土耳其子母壶;还是升级为电茶炊的俄罗斯传统茶炊;亦或是逐步演变为紫砂茶具、陶瓷茶具等众多品种的中国茶器……从粗糙到精致,从单件到成体系,茶器依靠各种创新手段,得以市场站稳脚跟。

前有安化特有冰碛岩因富含对人体有益的微量元素,被选用为安化黑茶专用茶器的原料;后有万仟堂联名唐宫夜宴IP,推出具有国潮色彩的《唐宫茶宴》系列茶生活产品等。茶器的创新,催生出新的消费人群。

△《唐宫茶宴》系列茶生活产品(图片来源:万仟堂)

健康茶饮成风口

纵观各国的饮茶偏好,其更看重茶饮的养生属性。欧洲、北美洲等大洲便是在这股健康风潮下,兴起了许多以有机、草本养生为卖点的茶。例如:德国人经常饮用有利于缓解胃痛的甘菊茶;产于中国西南山区的沱茶,因其特殊的药理属性为法国人喜爱等。基于对消费者养生需求的关注,国药集团、广东一方制药有限公司旗下主打本草茶饮的一方四季,将中医药文化与茶饮相结合,研发出四十余款轻养茶饮。

△甘菊茶(图片来源:健康发现)

茶空间机遇显露

无论是以茶会为载体日本茶道,还是英国例行的下午茶,都可印证线下茶空间的重要性。近年来,中国不断从茶空间入手,革新饮茶业态。在2021年连续完成两轮千万级融资的tea’stone,便是在门店空间设计、品牌包装设计等方面创造全新茶生活体验。从茶馆,到共享茶室,再到新中式茶馆等,当体验感成为当下品牌流量,茶空间的经营模式和表现形式,也被赋予更多可能。

△(图片来源:Tea'stone)

借势“奥运经济”

茶文化如何惊艳世界?

奥运会不仅是体育竞技的盛会,也是文化交流的平台。2024巴黎奥运会即将开幕之际,各国竞相在这场体育赛事中展现大国风采。那么,茶行业从业者如何借势奥运热,推动茶文化发展?

国务院学科评议组成员、中国国际茶文化研究会副会长、中国茶叶学会副理事长、浙江大学茶叶研究所所长王岳飞指出,茶起源于中国,是中国独有的文化遗产。在此背景下,可以茶文化为核心,进一步提质升级。

1、迎合世界各地年轻人的消费需求,进一步走向国际:

年轻消费者既是新茶饮的主要消费人群,又具有更广阔的国际视野。奥运会等全球性大型活动,便可借助年轻人的参与,将中国的新茶饮文化推向世界,这将在全球范围掀起一股中国新茶饮的风潮。

2、探索各国与茶的关联:

全球有64个国家种植茶叶,超过160个国家和地区有饮茶的习惯。需要重点了解这些国家的茶产业状况。当这些国家在奥运会上取得好成绩时,便可以宣传其与中国茶文化的渊源,将茶文化推向国际舞台。

3、从中国奥运冠军入手,宣传中国茶在国际上的地位:

近年来,茶行业取得了显著进步。中国茶,冠世界,中国茶的面积、产量、消费总量,出口金额均名列世界第一,并成为六大茶类或其他方面的单项冠军。可以将其与奥运精神联炔,宣传这些成就,或推广运动员家乡的茶叶,促进中国茶文化传播。

中华传统文化与奥林匹克精神的“和合共生”,是东西方文明互鉴的生动展现。因此,了解奥运会举办地的饮茶风俗,有利于推动中国茶文化走向世界。奥运会即将开幕,中国文化自信将如何体现?“说茶”与大家共同关注。

来源:说茶ShowCha,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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