当前，白茶产业正处于发展的关键性历史节点，为拨开迷雾，深入洞察行业发展脉络，“说茶”特策划“白茶风云录—中国白茶产业及消费市场调查专题”，预见中国白茶前行的机遇与可能。
此篇聚焦白茶未来市场增长潜力。
当茶行业站上风口，白茶市场潜力逐渐显现。
据中国茶叶流通协会最新数据显示，2023年度白茶销售攀升至8.3万吨，较去年实现1.6%的稳健增长，市场总体态势稳固。消费者对白茶的独特风味和健康属性的持续青睐，为市场进一步扩容奠定了坚实基础。
△白茶交易市场（“说茶”摄）
步入2024年，白茶市场更是成为行业焦点，“一片白”现象盛行、茶青价格波动显著，引发了广泛讨论，将白茶推向行业前沿。回顾上半年，“说茶”调研揭示了白茶市场的深刻变化：中高价位段产品成为品牌销售“主力军”，而白茶产品包装则呈现多元化趋势，满足了不同消费者需求（点击了解详情）。现今，2024年进入下半场，白茶市场拐点或将来临，其未来发展同样引人关注，预示着新一轮的行业变革与机遇正在酝酿。
搭上金融惠农共富班车
白茶经济释放新活力
去年，中国人民银行携手四部门共同发布了《关于金融支持全面推进乡村振兴加快建设农业强国的指导意见》，标志着国家金融扶持政策深入茶产区，强力激活了金融对茶产业振兴的“输血”与“造血”机制。
从数据看成效，中国工商银行宁德分行“福鼎白茶e贷”累计放款近2亿元，惠及百余家白茶小微企业，开创了金融支持乡村振兴新典范；今古通集团联合拓荣农村信用合作联社推出的“白茶通”金融产品，已惠及当地20多家茶企，有效缓解了白茶企业的融资难困境……这一系列茶叶金融服务的创新与发展拓展，正有力推动着白茶市场的品质提升与市场扩容。
△工行福鼎支行客户经理开展“福鼎白茶e贷”调查（图片来源：闽东日报）
今年开春，白茶茶青收购价格较去年有所下滑，这一影响下，供应链金融的重要性愈发凸显。面对白茶价格下降导致的市场拓展挑战加剧，产区政府迅速响应，推出灵活的供应链金融策略，在帮助茶农、茶商及茶企纾解资金困境的同时，有效减轻了市场价格波动带来的资金压力。以政和县为例，依托中国白茶城的运营，已成功吸引139家茶企入驻，累计实现市场销售额20亿元。中国白茶城综合管理部经理黄绍宏透露，今年，南平市委市政府进一步加大了金融支持力度，仅兴业银行1家就与中国白茶城签订5亿元协议，从而带动全市金融给予白茶产业更多支持。
渠道拓展
白茶市场如何跑进春天？
在成熟的市场较量中，渠道拓新成为产业发展的关键。为抢占市场份额，白茶行业从业者不断进行渠道布局，探索新的增长点。当前，线上电商和海外市场作为白茶销售的两大潜力板块，正逐步成为推动贸易增长的重要引擎。
发力“电商+”
开辟增长新渠道
据中国茶叶流通协会数据显示，2023年中国茶叶线上交易额已超350亿元，凸显了互联网经济对茶行业的深刻影响。飞瓜数据发布的《2023年社媒电商茶叶行业年度分析报告》显示，2023年，白茶在抖音电商中表现抢眼，成为热卖商品之一。
在此背景下，众多白茶品牌将线上市场作为发展主阵地。其中，白大师品牌凭借便携白茶产品，在电商直播领域异军突起，零售额突破10亿元大关，为行业提供了产品创新与渠道拓展成功范例。白大师负责人强调，电商平台已成为白茶消费者主要购买渠道，结合平台政策扶持，直播带货正成为白茶销售的主要转化方式，引领产业增长新趋势。
△（图片来源：白大师）
拓宽出口
成为下一个增长蓝海
2023年初，我国对部分商品进出口关税进行了优化调整，其中白茶被赋予了独立的海关税则号列，正式拥有国际贸易“身份证”，推动白茶更好地走出国门。
随着出口逐步成为茶行业发展的下一个增长点，白茶市场的前瞻布局聚焦于海外拓展。《2023中国茶叶进出口贸易分析报告》显示，2023年白茶出口量580.74吨，出口额1465.92万美元，作为海关新增统计品类，虽无历史数据参照，但从其主要出口地域分别来看，马来西亚、中国香港两个市场均展现出强劲需求，出口额均破百万美元大关，白茶市场潜力巨大。
从健康属性出发
论白茶未来发展图景
近年来，白茶市场持续壮大，除白茶主产区福建省外，云南、四川、贵州、湖北等省份也开始发力白茶品类生产，全国“一片白”的格局或将逐步形成。白茶产地产量增量大，其市场增量待进一步挖掘。除洞察外部增长潜力外，白茶内部的发展因素也至关重要。
其中，白茶的健康属性因消费者健康意识的不断提升，成为应对现代社会健康挑战的理想选择，无疑是白茶这一品类进一步深耕市场的第一动力。
为进一步论述白茶的市场潜力，浙江大学茶学系教授、博士生导师，浙江大学茶文化与健康研究会会长屠幼英从五大维度阐述白茶特点：
1、口感各异，健康功效显著：
白茶各品类风味独特，富含健康益处。如白牡丹与白毫银针功效趋同，均具有增强抗氧化和免疫力作用，可以抑制弹性蛋白酶及胶原蛋白酶的活性，适应制作成美容类产品。白毫银针口感鲜爽，而白牡丹茶香浓郁，口感较为不同；寿眉茶性温和，适合血糖偏高的人。消费者可根据自身需求，选择适宜的白茶品类。
2、口感和香气在陈化中不断升级：
合适的储存条件下，随着时间的推移，白茶中的酶类、鞣酸和咖啡碱等物质会逐渐分解和转化，从而使茶叶的口感更加柔和、香气更加浓郁，如产生枣香、兰香、陈香和木香等香气，层次丰富。同时，其还会带有一定的药用价值，如消炎避暑、降火清热、养心提神等。
3、冲泡方式多样：
白茶的冲泡方式灵活多样，既适合快节奏的办公室生活，也适用于悠闲的茶馆时光。无论是煮茶、闷泡还是传统冲泡，都能享受到白茶醇香。
4、适应多种消费场景
白茶不仅可以与其他食材搭配，如荔枝、桂花、茉莉花等，创造更多层次的饮用体验；白茶还可以作为新茶饮的茶基底，调配出风味独特的饮品。同时，白茶在茶食品、茶日化用品等领域也得到应用。从白茶面膜、水乳霜等护肤品，到白茶煮鸭、白茶羹等食品，为消费者提供多元消费选择。
5、适应广泛，老少皆宜
白茶适合各年龄段人群饮用。年轻人可饮用白茶以改善亚健康状态，减少高糖饮料的摄入；老年人则可根据自身健康状况，选择适宜的白茶品类。
白茶凭借其品类多样、健康功效显著等属性，与中国消费市场的多元化、健康化趋势不谋而合，其因此逐步成为消费者的重要选择。在全球茶叶消费市场增长等因素的影响下，白茶市场在经济发展、渠道拓展等方面迸发出巨大的发展潜力。当然，以上所展现的仅是未来白茶市场增长动力的一隅，我们有理由相信，在各方共同努力下，白茶将绽放出更加璀璨的光芒。
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