2018年秋茶
自2008年大滇开始制茶以来，今年的秋茶总体品质是最差的一年。
这个结论的得出，来源于对勐海和易武茶区数十款茶的试茶结果。所有人归结的原因都是雨水太多，超过了 2017年，结论就是：截止目前的茶都可以归结为雨水茶。
积极一面是：天气在转好，目前在晒的毛茶逐步呈现出微弱的香气以及回甘，水味渐渐没那么重。秋茶仍然有值得期待的一面。
然而，另外一个坏消息是：树上的鲜叶并不多，预计十月中下旬的最后一波茶，产量非常稀少，主要用词—稀少。
来自茶农方面的收购消息，在易武、倚邦等茶区，中茶公司春茶后一直在收茶，以鲜叶价格在10-20元一公斤的茶为主；显然，大品牌收购的标准也在提高；更显然，百元一公斤左右的收购价格是历史性的进步。
除此之外，目前暂无茶商收茶的消息，包括热门的薄荷塘、同庆河、天门山等茶区。
大滇飞扬结合宏观经济、行业分析、鲜叶品质等因素得出如下结论：
一 品质控制变得无比重要
2015年是江南体育下载平台注册 市场的低谷，总体上天气不好，无论是春茶还是秋茶的品质都远远逊色于2014年和2016年，同样，市场低迷，价格不好；然而，通过精心挑选，我们仍然制作出来品质优良的801、803系列茶，八周年超越更是茶友之间评价极高的茶，而秋茶系列的803茶王树、803昔归等在滇粉中也是评价甚高。
有足够的挑选余地是制作好茶的前提条件。天气条件好，市场价格好得时候，茶商争相抢购，反而没什么选择余地；我喜欢目前这样轻松制茶的环境，发挥余地大。从鲜叶的选择到工艺的改进，十余年的经验让我有兴趣挑战这个恶劣的市场，毕竟顺风顺水的环境，傻瓜都能制作出不错的茶。
二 市场下行，价格下行，销售非常困难
宏观环境不支持高价格，总体品质不支持高价格，我坚持认为消费降级是目前趋势，这不，作为非生活必需品，来茶山收茶的茶商都没几个了，与往年的喧闹完全不一样了。
大滇号收茶的逻辑，并不是因为非常好卖，只是因为习惯和承诺，春天我答应过要全年收茶的人家，自然会完成承诺。所以，如果你听说了大滇号仍然在大量收茶，不要跟风，不要误判市场前景很好，我们答应过许多茶农，全年都要收茶，不可能食言而肥。
截止10月1日之前的茶，依据大滇飞扬的判断，降三个档次。即春茶七星的，评级为四星；六星以下，均为三星。太多的茶没有做纯料的任何可能，降级拼配势在必行；古树茶变成三星级茶的配料之一，也将是无奈之举；毕竟，出身再好，也还要看内涵气质。
三 合格料，将极为稀少
生态环境好的国有林原料，仍然有森林的气息，在合适的价格下，依然有价值。然而，产量将是正常年份的三分之一不到。耐心选料，在几十公斤到一百公斤范围内，仍然有机会挑出性价比高的产品。大量？那不可能。
从实际试茶和调研的结果来看，小树茶的香气和回甘完胜大树茶，许多报价数千元一公斤的大树茶香气微弱，几不可闻，四平八稳，完全与白开水一个档次，大滇飞扬评价超过300元一公斤都觉得过分。
总体上，所谓品质的PK，完全是生态环境的PK。
这个秋天，百无聊赖，耐心静候奇迹发生吧。这个时候，不如回顾下我们2015年的秋茶，804批一扇磨，选用2015年秋茶，基于大滇醇味工艺，于2016年1月压制，存放于勐海厂区，历时近三年陈化，汤色深黄明亮，性价比极高。2018年春茶，一扇磨古树茶的价格已达1500-2000元每公斤，作为2015年的秋茶成品，以低于目前毛茶的价格推出，完美诠释了大滇的经营之道：立足江南体育下载平台注册 核心价值，坚持长期投资，每一次市场低谷，都是大滇逢低吸纳的时期。
