茶和世界!金砖国家“上新”啦!
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茶和世界!金砖国家“上新”啦!

上新啦!上新啦!

近日,经巴西、俄罗斯、印度、中国、南非

五国领导人一致同意

有6国获邀加入金砖国家(BRICS)大家庭

这6国分别是:

阿根廷、埃及、埃塞俄比亚

伊朗、沙特阿拉伯、阿联酋

作为创始国

中国、印度皆为世界产茶大国

巴西、俄罗斯、南非亦有产茶

并呈现出独特的茶文化风景

而此次“上新”的6国

每一国也都有别样的茶文化风情

01

阿根廷:“国茶“马黛茶

”不喝马黛茶,就不算来过阿根廷。”

在阿根廷,随处可见人们挽着一个大保温壶,手持一个看似很厚重的杯,杯内装有满满的茶和一支不锈钢管,随时随地来上一口。

(图源:新华社)

说是茶,其实马黛茶是非茶之茶。这是一种叫作“Yerbamate”的冬青科植物,原产于南美洲亚热带地区。野生的马黛树株高可达20米。

马黛茶是阿根廷的国民饮料。在阿根廷原住民语言中,马黛茶的意就是“仙草”“天赐神茶”的意思。当地人相信相信,马黛茶是上帝赐予的、对健康有益的的饮料。

除清饮外,也可加入牛奶、糖、蜂蜜、薄荷叶、肉桂、豆蔻等香料来调味。

马黛茶杯是用葫芦制成的。约放入3/4杯的茶,用手捂住杯口,轻摇杯身数下,倒入少许温水,稍待片刻后将杯子倾斜放置,将热水注入斜后空出位置,再插入一根有小滤网的金属吸管,即可饮用了。

马黛茶杯(图源:新华社)

马黛茶也是一种“社交饮料”。朋友们会围在一起喝茶,甚至会用同一个杯子和吸管。人们请别人喝茶时,往往也会用自己的杯子。只要说声“Amigo”,大家就是朋友。一杯马黛茶,尽显阿根廷人的热情好客。。

02

埃及:“沙玛瓦特”泡红茶

同中国一样,埃及也是四大文明古国之一,其饮茶历史由来已久。

千百年前,阿拉伯人在繁华的丝路上遇见了来自东方文明古国的神秘之物——茶,由此就进入了埃及人的生活。从王公贵族开始盛行,至今饮茶之风已深入寻常百姓家,而埃及也是非洲最大的茶叶消费国。

埃及人喜饮浓厚醇烈的红茶,从早到晚都喝。大街小巷中,只要你看见有人端着玻璃杯,十有八九都是红茶。

(图片:鱼追影)

玛瑙般色泽的红茶彰显着埃及人的热情,埃及人总用红茶来款待四方友人。午后的咖啡馆,也总能看到三五好友饮茶的场景。

埃及喝茶同俄罗斯十分相似,喜欢加糖热饮。不过,他们喝茶时用的器皿一般较小,如小瓷茶壶、小玻璃杯等。

糖茶的制作很简单,将茶放入茶杯用沸水沏开后,再加上许多白糖,比例是一杯茶要加入占容积2/3的白糖,充分溶化后,就可以喝了。糖茶喝起来,口感粘稠,甜到发腻。

(图片:熊猫咪咪)

“沙玛瓦特”是埃及人的特色茶具,跟俄罗斯的茶炊很像。泡茶时,将小瓷茶壶凑近茶炊,将“水龙头”拧开,让沸水缓缓流入茶壶,进行温壶。然后,把温壶水倒掉,再注入大半壶沸水,放入一小摄茶,沸水加满,盖上壶盖。浸泡3分钟后,才可饮用。

03

埃塞俄比亚:咖啡大国的茶

就像茶叶之于中国,咖啡是埃塞俄比亚最引以为傲的伟大植物。埃塞俄比亚出产世界上品质最好的阿拉伯咖啡,是世界首屈一指的咖啡生产大国。

然而,茶也是这个东非咖啡大国的特色产品。自上世纪20年代,茶引种到这里,迄今已足足百年。上世纪80年代,展开大规模种植。目前,全国有近1500公顷的茶叶种植园。

除了自产,埃塞俄比亚也进口茶叶,每年进口量在2800吨以上。其中,大部分来自肯尼亚,其余来自坦桑尼亚、印度、英国等国。

不过,如果你到埃塞俄比亚旅行,千万别被一种叫“埃塞俄比亚茶”的植物给迷惑了,那可是毒品!它看起来,跟茶叶十分相似。

它又名“阿拉伯茶”,含兴奋物质卡西酮及甲麻黄碱和去甲伪麻黄碱等生物碱,对人体中枢神经会产生刺激作用,令人致瘾,是一种软性毒品。

”埃塞俄比亚茶“是毒品

04

伊朗:嘴里含糖喝红茶

伊朗,古称波斯,是中东饮茶大国。据统计,伊朗人均茶叶消费达1.5千克,居全球第位。

茶最初也是沿着陆上丝路从中国传入西亚北非地区。16世纪,随着海上贸易兴起,欧洲在海湾地区的商贸活动日趋活跃,茶也通过海运进入伊朗。

伊朗人喝茶方式有点意思,既非像中、日那样清饮,也不是像西亚、欧洲那样调饮。

他们喜欢喝甜红茶,但不在茶里加糖,而是先把方糖放在茶汤里蘸一蘸,含在嘴里,再啜上一口红茶。随着糖慢慢融化,茶汤也慢慢变甜。

伊朗人喜欢营造一个雅洁的喝茶环境。在伊朗,能看到许多风格各异的茶楼。

夏天,带花园的宾馆很受人欢迎。在室内泡好茶,端到室外的木塌上,上面铺着饶有波斯风情的地毯,可供多人坐。一边喝茶,一边纳凉,非常惬意。

不过,由于伊朗是政教合一的国家,在茶楼喝茶,男女务必分开坐。入乡随俗,去伊朗旅行时,务必尊重当地的风俗习惯。

05

沙特阿拉伯:爱喝上午茶

一说起沙特阿拉伯,人们就会自然而然地联想到石油、土豪、金钱等等。这个世上最富裕的国家,也是不可一日无茶的国家。

沙特人最爱喝红茶,这与英国人不无关系。由于史上,沙特阿拉伯大多地区曾被英国殖民过,在其影响下,红茶之风在这里十分盛行。

红茶是煮饮的,先把茶放入小壶,添水加糖,满满煮开,醇厚香浓。一般,茶只煮一次,如果再喝就要重新煮。

喝茶是沙特人一天生活工作的“必修课”。不同于英国人下午4点钟是雷打不动的下午茶时间,上午10点是沙特人法定“上午茶”时间,茶点由政府免费提供,多为细腻香滑的椰枣。

椰枣是沙特人上午茶的经典茶点

沙特人起床比较晚,没有吃早饭的习惯,而午饭通常要到下午2点半下班以后。上午茶就是最好的过渡,也是大家相聚联络感情的好机会。

同阿拉伯许多国家一样,沙特人席地饮茶,有时也会半卧半躺着喝茶。有钱人的生活就是这么地“枯燥单调”。

06

阿联酋:茶叶贸易大国

迪拜是酋长国之一,也是阿联酋最著名的城市。

人口虽只有200多万,但人均茶叶年消费量却高达8千克,是土耳其4倍,名副其实的茶叶消费大国。

同沙特一样,迪拜饮茶深受英国影响。自17世纪初茶从中国传入英国后,英国人就深深迷上了这片东方树叶。后来,英国人进入迪拜后就把饮茶习惯带到了迪拜。

印度是迪拜最大的茶叶出口国,迪拜人喜欢喝印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶。饮茶时,习惯加入牛奶、糖,有时还会放上一片柠檬。

下午茶也是迪拜人的生活习惯。每天下午3点半,家庭、办公室、学校以及公共场所,大家坐在舒适的椅子上围成一圈,手捧茶碟和茶杯,一边喝茶,一边享用点心、水果等,度过愉悦的午后时光。

应特别指出的是,迪拜不仅是茶叶消费大国,也是茶叶出口大国。

位于中东最大自贸区——杰贝·阿里自贸区的迪拜多种商品交易中心茶叶中心,自2005年成立以来,茶叶中心已经和全球200多家茶叶生产商和进口商建立了合作关系,每年都有约四千万公斤的茶叶在这里加工理后运往世界各地。

(图源:央视经济频道)

据统计,2020年,阿联酋茶叶总出口额约为12亿迪拉姆(约合人民币22亿元),成为仅次于中国、斯里兰卡、肯尼亚和印度的世界第五大茶叶出口国,而这里却没有一棵茶树!

茶和世界

“既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生。”

在2017年9月金砖国家领导人厦门会晤、2022年6月金砖国家领导人北京会晤以及重大外交场合、国际活动中,都有茶香。

一叶茶,连起了昨天、今天和明天,也连起了中国和世界。

国有界,茶无界。茶和世界,共享美好!

2022年6月,金砖国家领导人第十四次会晤各国领导人使用的青花珐琅茶杯

(总台央视记者黄京辉 摄)

来源:茶道CN

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