近日，奈雪泰国旗舰店开业，位于亚洲顶级商场Central World，单日销售近35万泰铢，创下海外门店单日销售额新高，开业3天营收近100万泰铢。
这是继去年12月，奈雪在泰国世界级顶级商圈Emsphere开出首店后，再次加码出海。在海外开一家门店火一家的奈雪，为国内茶饮品牌出海蹚出了一条“新路”。奈雪此次开设的门店，主要有这些特点：
第一，锚定“超级点位”，开在顶级商场首层黄金位置。此次旗舰店所在的Central World，在曼谷黄金地段，是全球知名的购物中心，每天吸引超15万消费者光顾。
奈雪新店开在一楼奢侈品区域，周围是欧米伽、劳力士、香奈儿、爱马仕等品牌，店前就有一个兑汇点，很多来自世界各地的消费者，兑换后转头就在奈雪消费。而该购物中心的其他茶饮品牌，基本是位于五、六层的餐饮区的档口铺位。奈雪的“超级点位”，让新茶饮的商业价值上了一个新台阶。
第二，烘焙+茶饮+零售，把“新茶饮空间”带出海。该旗舰店面积超200平方米，汇聚了烘焙、茶饮、零售三大板块，这也是奈雪首次将三种业态的新茶饮社交空间带到海外。
经过几年的发展，新茶饮社交空间，在国内已经基本成型：以“中国茶”为主题，融合茶饮产品、烘焙点心一类的“奶茶搭子”，还有茶零售、茶器具，空间以年轻人的审美来呈现茶文化，承载消费者“轻社交”的各种需求。奈雪的泰国旗舰店，正是把在国内经过验证的、新一代消费者喜爱的茶饮空间模式带到了海外。
第三，做“好喝健康的中国茶”，让品质茶饮成为标签。
此次新开出的旗舰店，依然坚持品质特色。烘焙产品全部为现场烤制，明档销售，超高颜值让不少喜欢甜品的消费者流连忘返，买茶饮时忍不住下单。
零售区域通过现泡展现原叶茶的高品质，能看到很多欧美顾客在体验。
此外，奈雪出海，走得是一条“高端品质”线，从中也能发现奈雪的“出海策略”。
1、从空间到产品，抓住海外客群的“升级”需求：奈雪泰国两家店的共同点是，延续奈雪在国内的大空间主张，明亮、温暖、客座区较多，满足顾客的社交需求。此举让很多消费者对NAIXUE有“品质茶饮”的认知。当一个市场消费者的味蕾被好产品唤醒，社交平台被好空间刷屏，下一步就是跑步进入升级阶段。瞄准金字塔顶部人群的茶饮升级需求，是奈雪在泰国的生意经。
2、坚持双品类、提供稀缺性，做当地市场的颠覆者：除了坚持大空间，奈雪在泰国同样坚持“茶饮+烘焙”的双品类产品战略。以此次的旗舰店为例，提供菜单占比近40%的烘焙产品，和茶饮搭配的现烤现卖，这种形式在当地还比较稀缺，不仅给到顾客足够的新鲜感、品质感，还能提高客单价。
2024年中国茶饮的关键词，少不了出海。品牌出海开店、茶饮大受好评的消息不断传回国内，从头部品牌到中腰部品牌，乃至上游供应链企业，集体掘金东南亚、拓展欧美日韩，将中国茶带向更广阔的市场。
奈雪的打法提供一种品牌出海思路：让”健康好喝”和中国茶饮绑定起来，让新茶饮文化成为一种“潮流”，引领当地饮品市场消费升级。
很多人对东南亚茶饮市场的理解是：偏好甜腻、多冰口感，对健康的重视度不高。但实际上，东南亚是一个多国、多层级的市场，当地消费者对高端茶饮也有需求，一部分金字塔顶部的人群，正处于“越喝越健康、越喝越丰富”的消费升级阶段。
奈雪正是出于对这部分市场的洞察，占领中国茶饮在东南亚的品牌高地，输出更健康的产品理念，用“潮牌”的姿态，引领东南亚饮品市场升级。东南亚不止有下沉市场，而中国的头部茶饮品牌，有优势、有能力去掘金当地的高端茶饮市场。
与此同时，当地茶饮消费的天花板提升，无疑拓展出了更大的生存空间，也为中国茶饮抱团出海提供了可能，这是中国茶饮应从奈雪泰国店中看到的一大新机会。
来源 | 咖门
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