贵阳贵安：“五个强化”打出茶产业发展组合拳

培育农业农村部首批国家现代化农业全产业链标准化示范基地；树立了贵州省“十佳茶旅创意产品”“十佳最美茶庄园（民宿、酒店）”“十佳最美茶山”“十佳茶旅一体化示范园”等一批先进典型；推动开阳茶企建立贵州省茶叶协会工艺白茶专业委员会工作站，及贵州白茶实物标准制样单位，打造了行业技术标杆。

强化茶园管理茶叶产量质量双稳定

金秋九月，贵阳贵安28万亩茶园进入秋茶采摘的黄金季节，放眼望去，茶树郁郁葱葱，茶农忙着采摘茶叶，加工厂内各种茶叶加工机器轰鸣声阵阵，到处是一派生机勃勃的丰收景象。

今年以来，贵阳贵安始终坚守“干净茶”理念，不断提高茶园管护水平。

以确保春茶产量和质量为核心，开展春茶上市准备行动。针对春茶生产各环节的关键技术要点，组织茶企进行安全生产、开园管理、干净茶生产、标准宣贯、双手采茶等方面的培训，做好茶园清理、追肥、侧枝修剪等田间管护和茶厂消毒卫生及设备保养维修等准备工作，及时发布茶园低温凝冻、倒春寒等自然灾害的预防措施，指导区县及时做好防范，降低损失，全面保障春茶的产量和质量。

以确保夏秋茶产量和安全为核心，提前摸清夏秋茶生产企业、茶园面积、加工能力情况。重点在5月底6月初夏茶生产准备和8月底9月初秋茶生产准备的时间节点指导茶园开展清理、追肥、侧枝修剪等田间管护以及加工车间消毒卫生及设备保养维修等准备工作。及时发布茶园干旱等自然灾害的预防措施，指导区县做好茶园应对极端天气的防范；开展病虫害预测预报，在重点时段组织开展茶叶质量安全检查，坚决杜绝催芽素、除草剂、水溶性农药等的使用，全面保障夏秋茶的产量。今年贵阳贵安夏秋茶生产形势良好，80%以上的茶企生产夏秋茶，超过30家茶企规模化生产夏秋大宗红绿茶。推动贵州贵茶（集团）公司获得首批农业农村部首批国家现代化农业全产业链标准化示范基地。

数据显示，今年以来，贵阳贵安稳定和巩固茶园面积28万亩，茶园投产面积达25万亩，茶叶生产企业120家，合作社29家。截至9月底，干毛茶产量为1.64万吨，同比增长1.06%。累计带动农户36500余户，带动农民10万余人。全市开展病虫害绿色防控统防统治茶园面积10万亩、社会化服务茶园管护面积4万亩，建成欧标茶园5万亩、产业融合茶园2.5万亩，新建或改造茶叶精制加工中心2个，改扩建茶叶初制生产线12条。

强化加工升级丰富茶叶产品种类

今年九月，2023年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项贵州选拔赛在贵阳市花溪区成功举办。贵阳贵安选派的胡朝军荣获三等奖，将代表贵州省继续征战在福建武夷山举办的全国总决赛。

这是贵阳贵安积极培养制茶能手、提升茶叶加工水平的有力体现。

近年来，贵阳市农业农村局在提升茶叶加工技术水平，推动茶产品研发，提升贵阳贵安茶叶市场竞争力上持续发力。

一方面以赛促学、以赛提能、以赛促才。以做好“赛前集训，赛中指导，赛后总结”的工作方式，通过积极组织选手、茶企参加各类国家级、省级加工赛、斗茶赛等，将培养出的选手作为贵阳贵安核心技术人员，发挥“传帮带”作用，有力推动贵阳贵安茶行业技能人才队伍建设。

另一方面不断完善升级加工生产线，提升茶叶加工清洁化、智能化、标准化水平，其中观山湖区建成的茶叶标准化生产线，智能化程度属于全省领先水平。不断深化企业对标生产意识，积极开展茶叶生产标准化体系建设，制定开阳富硒茶加工生产技术规程1项，创建省级工艺白茶实物标准样制作点1个。邀请贵州大学茶学院、贵州省茶叶研究所相关专家到贵阳贵安茶企调研、指导，以“政院联合”方式在技术提升、产品研发、资源保护与利用等方面谋划项目库。

同时，引导茶叶生产主体拓展白茶、乌龙茶等发酵茶生产，提升加工工艺，新建及改造茶叶精制加工中心2个，改扩建茶叶初制生产线12条。支持开阳县、花溪区、清镇市等茶叶重点县及时引进采摘、修剪等茶叶机具，提高茶青下树率。推动开阳二十七度云顶白茶有限公司建立贵州省茶叶协会工艺白茶专业委员会工作站及贵州白茶实物标准制样单位，打造行业技术标杆。

强化技术培训稳步提升生产能力

今年8月，2023年全省秋季双手采茶技能竞赛在瓮安县举行，贵阳贵安代表队5名参赛选手勇夺1金1铜3优秀的好成绩。

在这场“双手采茶”全省规格最高、级别最高、水平最高的赛事中，贵阳贵安代表队参赛选手在省内9个市（州）及瓮安县的组成的10支队伍50名选手中脱颖而出，获得“金手指”和“铜手指”称号，充分展现了贵阳市农业农村局对“双手采茶”技能宣贯、培训所取得的成绩。

成绩的背后是贵阳贵安多年以来坚定地将“双手采茶”技能推广到每一座茶山、每一个茶园、每一名采茶工人的结果。

贵阳贵安以提升双手采茶技术为工作切入点，进一步倒逼茶园肥培管理、茶园管护水平；增加采摘频数，以采代防，减少病虫害发生；提高茶树鲜叶下树率，实现规模化量产，提升贵阳贵安茶的市场竞争力；优化以一芽多叶为主的产品结构调整，促进产业链条转型升级；提高采茶效率，实现茶农增收入、茶企增效益，助力提高全市茶产业的核心竞争力。

同时，贵阳市农业农村局以“因时制茶”为方向，遵循茶叶生产的季节性，针对春茶、夏秋茶加工技术、茶叶审评等开展专题培训。

今年9月，由贵阳市农业农村局组织的2023年贵阳贵安秋茶生产技术培训会在开阳县龙岗镇南贡河富硒茶业有限公司举行，50余家来自贵阳贵安的生产、销售茶企共80余人参加培训。

以提高贵阳贵安秋茶茶青下树率，提高夏秋茶产量，提升夏秋茶品质，推动产销对接为目的，邀请了省茶叶研究所加工专家以“理论＋实操”的形式，结合企业在加工过程中存在的共性问题与难点，详细讲解了秋季红茶加工中的关键环节及生产设备的操作要点，手把手地指导学员把上午采摘的茶青制作成红茶，并通过对制作出的红茶开汤审评，有针对性指导学员判别茶叶品质、找准加工中存在的问题并提出解决的办法。

前三季度针对春茶生产、夏秋茶生产各环节的关键技术要点，以“理论+实操”的方式，组织茶企进行安全生产、茶园管理、双手采茶、机械采茶、大宗茶生产、茶叶加工及审评、茶叶营销、茶文化等方面的培训。截至9月底累计开展茶叶技术培训3500余人次，技术指导150余次。

通过技术培训，培养出省级双手采茶金奖、铜奖选手及加工三等奖选手，按照技能“传帮带”的工作方式，将获奖选手作为贵阳贵安茶叶技能培训骨干力量，辐射带动更多农户。

强化宣传推介畅通茶叶销售渠道

为推动贵阳贵安茶产业宣传、茶产品推荐、茶叶品牌打造，9月29日至10月6日，以“相聚多彩贵州·相遇贵州茶香·品茗爽爽贵阳”为主题的“2023年贵阳贵安‘十·一’品茗活动”在贵阳贵安各景区景点举行。

本次品茗活动组织品茗企业10家以上，共设7个品茗点。8天共计接待品茗人数1万余人，活动的开展有效提升了贵阳贵安茶产业形象，宣传了开阳富硒茶等贵阳贵安茶叶品牌，营造了良好的品茗氛围。

今年以来，贵阳市农业农村局一方面紧紧围绕春茶采摘、新茶上市，在新闻媒体上大力开展茶产业、茶产品、茶文化、茶事活动等宣传报道。截至目前，已分别在各级媒体平台上发布宣传报道100篇。

另一方面积极开展宣传推介活动。观山湖区神鹊茶场今年开展第二届“美美观山湖春茶开采季”活动，举办了“神鹊茶山神羽亭揭幕仪式暨新品发布会”；开阳开展春茶品茗及产销对接活动；中秋国庆期间，全市开展以“相聚多彩贵州相遇贵州茶乡品茗爽爽贵阳”为主题的品茗活动等，从而达到以茶产业兴旺助推乡村振兴，

同时，推动茶企参加北京、深圳、广州、成都、厦门等地专业展会，多渠道的参展有助于贵阳贵安茶叶品牌的推介宣传。除通过专卖店、代销点等在省内销售以外，组织产品入驻京东商城、阿里巴巴等销售平台，开设微店等不同渠道销售本地茶叶。

强化茶文旅融合有效延伸产业链条

推动贵州柏春神鹊茶场和贵州林森现代农业发展有限公司进驻观山湖公园，开设品茗点，宣传推介贵阳茶，普及茶文化。

观山湖公园作为贵阳贵安知名的旅游景点，游客量很大，品茗点每日均能吸引大量游客驻足品茗和消费。

柏春神鹊茶场基地位于观山湖区朱昌镇高寨村，其基地上的展示展销点也吸引了不少游客前往茶场游玩体验，形成了多层次的宣传效果。贵州林森现代农业发展有限公司在景区内的展示展销点与餐饮结合，为游客提供休息、餐饮和品茗的场所，感受开阳富硒茶的魅力。

近年来，贵阳贵安加快传统茶产业转型升级，聚焦目标市场，以促进茶叶销售为目的，提升贵阳贵安茶叶知名度、美誉度和影响力为重点，推动茶文旅深度融合发展。通过开展线上线下多渠道、多层次的宣传与推介，持续推进茶产业与景区景点融合、推动贵阳贵安茶进入餐饮酒店，助力茶文旅经济高质量发展。

持续多年开展“五·一”“十·一”景区景点品茗活动、贵阳贵安全民饮茶日等系列活动，推动茶叶企业在旅游景区开设品茗点、茶楼、茶馆等，增强茶产业与游客的互动和黏合度。

贵阳贵安积极发展茶文旅融合的生态农业旅游，以茶促旅，以旅兴茶。

打造了开阳云山茶海、蓝芝茶庄、南贡河生态茶园及清镇红枫山韵等一批茶旅融合基地，引导茶叶企业深入挖掘茶文化内涵、丰富旅游业态、提升旅游服务水平，在满足游客多样化需求的同时，进一步拓宽增收渠道。

推动贵阳贵安茶在市内酒店开设大堂茶吧、进入酒店土特产商店展示展销、酒店客房用茶、酒店餐饮用茶等形式进驻贵州饭店、新联、大成精舍、阳光、威尔丁、昱麒麟等酒店宾馆，丰富贵阳贵安酒店服务内容的同时提升游客的茶体验感。

升级禾丰十里画廊茶旅线、南马茶旅线、久安古茶树旅游线、红枫湖沿湖茶旅线、环百花湖茶旅线5条茶旅一体化精品线路，提升贵阳贵安茶产业和旅游业的品牌知名度。

围绕茶园开园、春茶采摘，嫁接清镇“樱花季”等赏花、春游活动，组织企业、学校到茶园开展团建活动，吸引游客、市民到茶园游玩，欣赏茶山美景、体验做茶乐趣的同时带动春茶销售，推动茶园变公园，茶园变景区，茶产品变旅游商品。

2023年4月，在第15届贵州茶产业博览会上开展的贵州茶产业“十佳评选”活动中，贵阳贵安共有7家茶企获奖，其中，获得贵州省十佳茶旅创意产品2家、贵州省十佳最美茶庄园(民宿、酒店)2家、贵州省十佳最美茶山1家、贵州省十佳茶旅一体化示范园2家。

来源：贵州日报 天眼新闻 记者 王文忠，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除