“这机器我去年买过一台，用起来蛮先进的。三口锅的温度和压力都不一样，这样炒出来的龙井茶不光是颜色好看，口感也很好，很接近手工炒制的水准。”在日前举行的富阳区茶叶机械化炒制现场会暨茶叶机械展示会上，拥有20亩茶园的银湖街道大庄村茶叶种植户青全江又订购了一台新型三联机。
活动现场，除了茶叶机械、炒制技术展示外，还让参观者品尝不同机械化炒制工艺下的茶叶风味。通过对比，茶农们发现机械化炒制的茶叶在色、香、味等方面与传统手工炒制的茶叶不相上下，甚至在某些指标上更胜一筹。
富阳区农业农村局相关负责人表示，机械化生产将成为未来茶叶产业发展的重要趋势。目前，富阳茶产业机械化主要集中在炒制、修剪环节。去年，富阳共推广茶叶机械1800多台（套）。今年，该区预计推广茶叶揉捻机、茶叶炒（烘）干机、茶叶理条机等茶叶机械1000台以上。这不仅推动茶产业技术进步，更为消费者带来更优质稳定的茶叶产品，同时也能促进茶农增产增收。
作为钱塘龙井产区，富阳茶早在明代就成为贡品，清代《杭州府志》记载“杭州之特产，良者富阳茶”，春建乡更是杭州地区最早引种“龙井43”的地方。目前，全区茶园面积达6.35万亩，年产值6.56亿元。安顶云雾茶是“中国杭州十大名茶”之一，拔山高峰茶被誉为“大杭州第一锅春茶”。
近年来，富阳按照“品质立茶、科技兴茶、文化美茶、品牌强茶”的发展思路，设立专项扶持资金，成立茶叶首席农技专家团队，连年举办开茶节、斗茶大会，多措并举推进名品茶建设。为降低茶叶生产风险，富阳在全市率先推出茶叶综合气象指数保险。加工优势正成为富阳茶产业竞争力的重要“砝码”，2023年浙江省龙井茶炒制大赛评出“全省十大龙井茶手工炒制能手”，富阳占了3位。
连日来，富阳区农业农村局加大茶叶机械购置政策宣传力度，做到政策送到手；指导农机经销企业做好制茶机械的整机及零配件储备，做到有“好机”可用；开展茶农操作技能培训，做到服务在现场。春茶采摘在即，茶叶首席农技专家团队、科技特派员下乡指导茶农做好防寒防冻措施，确保春茶顺利采摘。
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