崂山茶是青岛市区域形象的重要代表，是地方乡村振兴农民增收的重要产业。近年来，崂山区委区政府高度重视和支持农业农村工作，坚持乡村振兴示范引领，将崂山茶作为农业“优绿特新”的标志产品和生态名片，连续14年投入巨资对茶农茶企实施“三项直补”政策扶持，筑牢崂山茶安全生产的根基。
青岛崂山依山傍海的茶园。（图片由崂山区农业农村局提供）
崂山种茶很开心基本投资政府给
高友伟是青岛市崂山区王哥庄街道高家村崂山区崂怡春茶场的老板，中国商报记者见到他的时候，老高正带领工人采茶。
山区地块大小不等，东一块西一块，老高共种植了6亩茶园，按照每亩年产干茶200斤、每斤销售200元计算，老高一年可卖24万元，扣除肥料和人工费，6亩地纯挣约10万元。
“我的茶，请工人来采，按照每斤15—20元支付报酬，每名工人每天可采7—8斤鲜叶，干活儿快的，最多能采10斤。5到6斤鲜叶炒出1斤干茶。春茶最贵的鲜叶每斤350—360元，每斤茶叶加工费约40—60元，这样算下来，每斤新茶的最低成本是1700元。慢慢天气转热，茶叶价格也就逐渐下降，现在的大田茶卖600元1斤。”高友伟说。
开采之前，高友伟和哥哥在茶园内施肥。
老高告诉记者，在崂山区，茶农种茶负担很轻，种茶使用的有机肥、农药都是政府免费发放的，茶种和炒茶设备也有政府补贴，除了土地和人工费之外，茶农投入很少。
为了提高茶园的肥力和提质增产，尝到种茶甜头的老高，除了使用政府发放的有机肥以外，自己又购买了大批黄豆当作种茶肥料。
近年来，老高又学会了炒茶的手艺，除了加工自己的茶叶之外，还替周围乡亲代加工，如此，又增加了一笔收入，而且他的炒茶设备也是用政府补贴购买的。
既会种茶又会炒茶，干的时间长了，老高的炒茶手艺也提高了，前来买茶的人也逐渐多起来。去年的茶叶市场，本地茶遭到冲击，但是老高的损失不大，他的抗风险能力要比一般的茶农强很多。
为保品质各显神通
在青岛市的崂山区，近年来从事崂山茶生产经营的茶农和企业增加了很多，有的单纯种茶，有的善于加工，有的侧重品牌，为了保证崂山茶的品质，茶农和各家企业各显神通。
高友伟告诉记者，崂山区王哥庄街道依山傍海，水土好、阳光足、海边气候湿润、空气干净。政府在茶园的旁边顺着山势修建了一座水塘，积蓄了从山上渗下来的泉水，老高用泉水浇灌，以此提高茶叶品质。
而王哥庄街道庙石村的高正志在朋友的建议下，采用中国农科院专家、“中医农业（产业）研发团队”首席科学家章力建和农科院农业所资源环境室主任朱立志等科学家的中医理论，用草本活性肽和含氨基酸水溶肥喷洒灌溉等新技术种茶，提高了茶叶的氨基酸等营养成分含量。
经权威机构检测，高正志种植的茶叶小分子活性肽达到8.2，SOD活性和含量分别达到1119和8822。氨基酸、活性肽、小分子和SOD等营养成分的提高，赋予了茶叶更多的有益功能，提高了崂山茶的品质。
高正志采用草本活性肽和含氨基酸水溶肥喷洒灌溉种植的茶园。
位于崂山区金家岭街道的崂山云雾茶厂老板王永超则种起有机茶，为了保证有机茶的品质，王永超干脆不用化肥和农药，他使用的是自己发酵的豆粕等有机肥种茶。
“我的茶你可以随意到任何地方检测，指标都很过硬。好不容易培育申请下来的有机茶品牌，我们可不敢乱用化肥和农药。”王永超对精心培育出来的有机茶品牌格外珍惜，他的茶园里插满了黏虫子的“小黄旗”，四处悬挂着灭虫灯。
王永超说，为了保证茶叶品质，哪怕产量有限，他们每年也仅采一季春茶。单价上去了，尽管产量小，同样利润可观。
近年来，在青岛市的崂山区，茶农种茶的积极性愈发高涨，为了提高崂山茶的品质和产量，各家企业可谓是八仙过海各显神通，各种方法不胜枚举。
王永超的崂山云雾茶茶园里满是灭虫板和灭虫灯。
政策加持崂山茶业蒸蒸日上
统计显示，截至目前，崂山茶种植面积约2万亩，年产量1500余吨，产值6亿余元，区域公用品牌价值15.98亿元。崂山茶现有中国驰名商标3个、山东省著名商标4个、山东省知名农产品品牌6个，被誉为“江北第一名茶”。
在采访中，崂山区农业农村局党建办主任王雪梅告诉记者，近年来，崂山区委区政府高度重视和支持农业农村工作，坚持乡村振兴示范引领，将崂山茶作为农业“优绿特新”的标志产品和生态名片进行重点打造。
为了保障茶产业健康发展，崂山区还为茶农兜底，组织全区5个街道百余社区的近2万亩茶园参加保险，避免了突发极端寒冷天气给茶农造成的损失。
肥沃的土壤和湿润的空气适合茶叶生长。（图片由崂山区农业农村局提供）
为推动崂山茶产业高质量发展，崂山区发布《关于推动崂山农业产业高质量发展扶持办法》的文件；从2010年到2023年，已连续14年在全国率先对茶农和茶企实施“三项直补”的政策扶持。截至目前，崂山区已累计投入资金1.5亿元，惠及茶农1.7万余户，保障2万余亩茶园实现了绿色生态发展，筑牢崂山茶的安全生产根基。
除了政策上给予扶持、技术上给予保障外，在茶文化方面，崂山区也是积极发掘，为崂山茶的发展注入活力丰富的内涵。
2022年，青岛崂山茶文化系统成功入选由山东省农业农村厅发布的山东省首批农业文化遗产资源名录，“山海茶园”文旅、崂山茶制茶工艺、崂山茶道等核心保护要素构成崂山茶文化系统，兼具地域特色和技法工艺，糅合历史传统与民俗文化，同时凸显了物质文明和精神文明的双重文明成果。
青岛市崂山区对崂山茶的扶持和保护，推动崂山茶产业的持续健康发展，走出了一条“特色产业+文化体验+节庆旅游”的乡村产业振兴之路。
来源：本刊新媒体编辑部、中国商报网
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