江西茶在跨界融合中探索前行

在此基础上，江西茶近年来频频“出圈”，“茶旅游”、“茶山民宿”、茶周边产品纷纷涌现，茶市场发展蓝图已从茶品质延伸到了茶科技。

今年的5月21日是第五个“国际茶日”，在这样一个时间节点，让我们一起回顾江西茶的历史传承，探究江西茶的未来。

传承

茶叶赛道上发奋的江西

万里茶道由铅山县河口镇入赣，顺信江下鄱阳湖，穿湖而出至九江口入长江……一路向北，书写了万里茶道江西段的传奇。优越的地理环境与气候条件，还使江西成为天然产茶区。赣鄱名茶“四绿一红”（即狗牯脑茶、婺源绿茶、庐山云雾茶、浮梁茶和宁红茶）特色突显，品牌知名度、影响力持续提升。这些茶叶不仅口感独特，而且富含多种对人体有益的营养成分也由此受到了世界饮茶人的喜爱。

4月25日，江西省省长叶建春在靖安县主持召开推进茶产业高质量发展座谈会，会上提出茶产业是江西的优势产业、富民产业，要不断提高赣茶的市场美誉度和竞争力，同时不断健全联农带农益农机制，帮助农民在家门口就业增收，实现“一片叶子带富一方百姓”。

近年来，江西多举措助推赣茶“出山”“出海”，越来越多江西茶叶走出国门，江西本土茶叶品牌勇闯海外市场。

“我们的茶叶已销往全球29个国家和地区。”本土茶叶品牌林恩茶的负责人袁利人说。目前，林恩茶已建立起遍及五大洲的海外营销网络，并且成功让海外的客商在江西停留，选择江西茶，为江西茶叶市场开辟了国际市场。

为向世界推介江西好茶，江西省正积极打造“江西茶·香天下”品牌，2024捷克布拉格“欢乐春节+庙会”活动上，成千上万捷克民众观赏茶艺表演、品尝庐山云雾茶及宁红茶。江西先后在德国等国家举办茶文化推广活动，扩大江西茶国际“朋友圈”和品牌美誉度、影响力。

破圈

打通茶业任督二脉的江西

近年来，“茶旅游”“茶山民宿”、茶周边产品纷纷涌现，各种和茶相关的业态在市场上频频出圈。茶叶香氛机、奶茶、茶瓷、茶香瓜子……推动江西茶“出山”又“出圈”，随着茶产业链的不断延伸，茶市场发展蓝图已从茶品质到茶科技不断完善，可谓是打通了茶行业的任督二脉。

在景德镇市浮梁县寒溪村史子园组，散布在茶园间、旧屋里和田野上的艺术品，共同“参演”了“艺术在浮梁”展览。原本少有人问津的百人小村，由此变成门庭若市的“露天美术馆”，每年接待游客20余万人次。茶农转行当艺术讲解员，也成了山乡一道独特“风景”。据浮梁县委组织部统计，2020年至今，当地成功打造26个乡创项目，累计提供5000余万元项目支持资金，带动2000多名村民人均增收5000余元、村集体经济增收500万。

在南昌市红谷滩万达金街，江西本土新茶饮——“茶色里”备受年轻人的热捧，门店日均销量约2万杯。江西赣茶集团有限公司相关负责人介绍：“茶衍生品的市场开发，对传统茶原叶市场有着促进作用，从便捷的衍生品入手，进入茶的消费领域，让大家了解茶。‘茶色里’就是主打江西本土原叶鲜奶茶，已在省内开设20余家门店，致力于让江西茶走出去。”

当品牌成为消费者选购茶叶的首要关注因素时，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。江西茶文化与旅游业、文化创意产业等产业融合发展，打造具有江西特色的茶文化产业链已经势在必行。

出彩

打好科技牌文化牌的江西

“这个很特别哦，茶叶和巧克力的搭配，我还是第一次吃，好好吃哦！”2024年伊始，一款“茶+食品+生活方式”融合创新产品——“茉莉暗香夹心巧克力”亮相南昌市场，独特的江西老字号茉莉花茶搭配纯手工制作白巧，引得游客纷纷驻足品鉴，共享这份跨越国界、融合东西方美食文化的独特魅力！

“跨界合作”，这是如今江西茶企负责人们谈得最多的话题。

除了近年来发展较快的新式茶饮点心，还有诸如茶啤、茶蛋糕、茶巧克力、茶冰淇淋等等。这些古老的中国茶饮和西方国家饮食文化完美结合的成功案例正在江西茶企的不懈努力下变成现实，变为财富。江西茶饮正在以全新的方式和面貌进入国际视野。

2023年8月25日，全省茶产业高质量发展座谈会在南昌召开。会议就茶文化、茶产业、茶科技统筹发展等问题，邀请省外知名专家、知名茶企把脉问诊、出谋划策，研究推进江西茶产业高质量发展，提出了茶叶与瓷器一道，是江西走向世界的名片，茶和瓷的有机结合，是江西的优势，更是江西的特色。

交流与合作，推动了江西茶产业的创新发展。未来，江西茶企将通过举办更多的茶文化活动和茶产业交流，让更多的人了解和喜爱江西茶文化，推进江西茶产业高质量发展，打好赣茶生态牌、品质牌、科技牌、文化牌，共同做好“江西茶·香天下”大文章。

（文/张宇）

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