贵定县理论+实操,茶产业提质有妙招
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贵定县理论+实操,茶产业提质有妙招

5月18日,贵定县2024年制茶技能暨茶叶(农产品)互联网从业人员培训班在云雾镇开班,来自全县的茶企、合作社负责同志及茶农近80人参加培训。县人大常委会副主任、县总工会主席袁菲出席。

据悉,此次培训由县总工会、县农业农村工作局、云雾镇联合举办,培训为期1天,旨在提升全县茶叶方面从业人员技能水平。培训课程分为理论知识和制茶实操两部分,邀请到黔南州农业科学研究院副院长、中国制茶大师欧平勇进行授课。

理论课上,欧平勇副院长围绕都匀毛尖与贵定云雾贡茶制作工艺,着重讲解茶叶的外观、香气、汤色等多方面的评判标准,让学员掌握红茶、绿茶的质量审评和提升制茶品级。

一个簸箕、一捧新茶、一口炒锅。制茶实操现场,欧平勇副院长与学员们交流了杀青、揉捻、做形、提毫、烘焙等制作环节,并在制茶过程中进行一对一指导。


“贵定云雾茶是传统历史名茶,是中国唯一有碑文记载的皇室贡茶,手工制作是对传统技艺的传承,希望通过今天短暂的交流,能给当地茶农、茶企提供一点帮助,让更多的人爱上制茶,制出好茶,成为制茶工匠,不断壮大云雾茶加工队伍,为做优做强贵定县茶产业服务。”欧平勇副院长希望通过分享自己所掌握的知识,能给学员带来实实在在的帮助。

培训中,参训学员认真聆听,积极交流,真诚请教。“我对制茶很感兴趣,家里也有做茶叶。今天来参加这个培训,我觉得氛围很好,对我也很有帮助,也更坚定了发展茶产业的信心,希望能为家乡的发展做出贡献。”通过培训,贵定风景茶叶有限公司制茶师陈毅及其他学员都觉得受益匪浅。

近年来,贵定始终坚守“绿水青山就是金山银山”的发展理念,驰而不息做优茶品质、塑造茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场,用26万亩碧海茶园、30家重点龙头企业、7.5亿元产值的产业规模,带动了6.3万人增收致富。现如今,贵定的茶产业已然发展成为优势产业、绿色产业、富民产业。贵定还将继续探索更多的实践新路,推动茶产业做大做强。  

记者:黎伟

来源:贵定县融媒体中心 活力贵定,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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