高山云雾出好茶。近年来，沂山风景区不断壮大茶经济、厚植茶文化、拓展茶旅游，加快以茶促兴、因茶而富，绘就一幅茶香四溢、村兴民富的崭新图景。
静坐，品茶，悟道，冥思。这是高雅悠闲的理想生活。然而茶总是这样，要在一阵涩苦之后，才会渐显甘甜。而那一丝苦涩，也许正是辛劳采茶人的汗水凝结。近日记者来到潍坊临朐沂山东镇御品茶厂，这里的高山养生茶，有着独特的岩骨花香。如今，这一口甘醇已发展近三百亩，不仅成为游沂山不可或缺的一道仪式，更成了当地老百姓心头的金叶子。
好山好水出好茶。时至盛夏，山峦吐翠，在沂山山脉北麓，一垄垄茶丛顺着地势从低向高延伸，放眼望去郁郁葱葱。
“现在我们开始采摘的是二春的一芽一叶的鲜叶，现在今年的茶叶长势非常好，芽头比较肥壮，我们早春茶从4月2号开始采摘，现在采摘完毕了，现在开始采摘二春的，早春茶叶能卖到2000多块钱一斤。”临朐县沂山御品茶厂负责人亓洪军说。
王京花是沂山风景区北石砬村的村民，是个有二十多年种茶经验的老把式。几年前，她把自家的茶园流转给了当地的茶厂，自己也成了来了茶厂打工。
“俺家滴流转出去了，1亩地给800块钱，平时也没活，就在这里摘摘茶叶，1天90块钱，一年也给不少的钱，极好，很开心。”王京花说。
“为了确保茶叶的纯天然生长，基地采用粘虫板替代化学农药。肥料则来源于发酵的豆子，通过水肥一体化融入土壤中滋养茶树。除了绿茶、红茶和白茶，这里还盛产丹参茶、玉竹茶、酸枣芽茶、葛根茶等多种特色茶叶。”王京花说。
“我们的沂山茶从上世纪六十年代南茶北移的时候开始种植，因为当时沂山这边气候比较寒冷，茶园还难以过冬，所以导致沂山茶叶的产量比较低，2012年我来沂山的时候，觉着这边水土好，通过技术的改进，产量越来高，质量越来越好，从100亩发展到了300多亩。我们一开始就刚炒制绿茶，后来研发成红茶，红茶冬季喝比较好一点，今年研发成白茶，白茶可以存放，具有独特的一种山茶花香味，而且解决了我们山东地区没有白茶的这种历史。”亓洪军说。
十几年来，亓洪军在沂山与北石砬村、大坡村等近十个茶叶种植村、种植户签订合同，将各户的零散茶园统一集中管理，并继续扩大种植规模。目前茶叶基地种植面积超过300余亩，年产茶量将近10000斤。
“现在周围的农民通过流转土地、来茶园里打工，一年收入约一万多块钱，常年有20多个人一直在茶园里头从事采茶、茶园管理工作。现在沂山茶叶的价格，在200块钱到2000块钱之间，根据客户的口味跟口感，量身定做，打造出一款自己喜欢的茶叶来。销量供不应求。”亓洪军说。
“以前俺这里都种这种茶叶，那时候大家会种但是不会加工，采下来，加工出来也不行，口味也不好，也卖不上价钱去。自从小亓来建上茶厂，大家采下茶叶就来这里卖，价格比以前高了，大家有个稳定的收入，现在不愁卖了，采下来卖给他就行了，现在整个村里有二三十户种茶叶的。”临朐县沂山风景区西洞子村村民张传军说。
采青、萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥……一整套的制作工艺下来，就是“非遗”项目——沂山茶制作技艺的展示。
“下一步，我们将贯彻落实‘一片叶子，成就一个产业，富裕一方百姓’的精神，大力发展生态茶园，做好产业融合文章，擦亮‘沂山茶’的金字招牌，不断壮大茶经济、厚植茶文化、拓展茶旅游，加快以茶促兴、因茶而富，绘就一幅茶香四溢、村兴民富的崭新图景。”临朐县国有沂山林场场长殷法军说。
来源：临朐融媒（记者王成哲 范超 通讯员刘伟），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
