彩云汇  茶叶生产用上高科技,就两个字:标准!
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彩云汇 茶叶生产用上高科技,就两个字:标准!

茶叶从树上采摘后

还经过了杀青、揉捻等很多道复杂的工序

才会变成我们平时喝到的茶

你喜欢喝茶吗?

通常来说,大师手工精制的茶

价格都会比普通茶叶更高

但是这家企业的数字化制茶设备

能让机械设备量产出来的茶

拥有大师制茶的品质


△茶叶传统手工杀青(图片由云南中茶茶叶有限公司提供)

数研院(云南)信息产业发展有限公司

凭借“智能制茶装备及茶业生产数字化管理软件”项目,荣获“彩云汇”创新创业大赛暨2023年云南省创新创业大赛省内初创组二等奖。

他们认为

当前云南茶产业制茶环节的痛点在于

无论是普洱生茶、滇红茶的生产

制茶方式都是一家一户

由不同的制茶师制作

无法保证品质稳定、标准化程度低


△优质茶砖(图片由云南中茶茶叶有限公司提供)

针对这样的行业痛点

并分析市场现存的制茶设备优缺点

收集客户端的设备需求

结合多年制茶师的手工经验

数研院(云南)信息产业发展有限公司

通过在制茶设备中集成

自动化控制技术、传感器

物联网、云计算等多种数字化技术

不断调试,定制出针对

不同品种、不同产区茶叶、不同含水率

的数字化生产标准

实现设备的智能化控制

达到茶叶出品相对稳定和标准的目标

这还不够!

他们还通过大数据算法为定制客户收集每一锅茶叶生产的各项数据,再邀请行业专家、制茶大师以及行业领先企业等共同进行品质审评,不断地优化和调整各项参数,达到高品质茶叶生产标准化、智能化以及出品的稳定性。


△数研院(云南)信息产业发展有限公司与中茶公司共同研发的程控杀青机(图片由云南中茶茶叶有限公司提供)

在茶叶的粗制和精制环节

都配套有专用的APP

能够对每一锅制作的茶叶进行溯源

对各个制作流程的数据参数、操作程序

进行记录,以便调整优化

信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除



△APP产品溯源展示画面

在茶叶产业升级的道路上

东部地区的一些行业企业

已经大步地走在了前面

一些龙头企业

对茶叶的标准化和溯源

要求是非常高的

这样才能保证品牌品质

他们到云南采购茶叶

除了认可云南茶叶品质外

也会把品控、数字化体系等思想

灌输给云南的茶叶生产企业

云南也会慢慢地往这个方面发展

数字化、标准化生产高品质云南好茶

助力云品出滇

出品单位:云南广播电视台新媒体中心

云南省科技厅科技宣传教育中心

记者:歹丽娟、陶红、俸江芹

摄像:李响文

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