中国是茶的故乡，中华民族5000多年文明画卷，每一卷都飘着清幽茶香。
你知道吗？重庆作为我国茶叶的原产地之一，早在商末周初就已开始种茶。西晋人常璩所著的《华阳国志·巴志》记载：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”可见，西周初年巴地向周朝进贡的物品，其中就有茶。
如何打响重庆茶品牌，让重庆茶香越飘越远，从而助力乡村振兴？孕育出了巴南银针、定心绿茶等中国名茶的巴南区二圣镇白象山或许藏着答案。近日，重庆晚报记者慕名探访重庆茶文化体验的胜地——位于白象山的定心茶园，揭开一个“科技赋能，生态惠民”的茶香故事。
档案
名称：智能色选机
年龄：9岁
身高：约3.5米
体重：2500kg
业绩：2015年至今9年，采用先进的光学原理和图像处理技术，平均每年过目筛选（并分级）10吨明前茶。
个性研发
爆款花茶只留花香不见花
定心茶园位于巴南区二圣镇白象山，终年云雾缭绕，气候湿润。据了解，茶园占地4000亩，是国家茶叶加工技术研发专业中心，年生产能力达到2000吨。
张节明
在定心茶园内的品茗体验区，重庆茶业（集团）有限公司董事长张节明接受了重庆晚报记者的采访。采访伊始，74岁的张节明先为重庆晚报记者点了一杯颇受女士欢迎的“傲雪腊梅花茶”。
傲雪腊梅花茶
茶烟飘出腊梅花香，但为何只见茶叶不见花？张节明说，“市场消费茶叶产品是多元化的，国内、市内市场茉莉花茶最畅销。几年前，我出差，在飞机上偶遇一个研究香料的教授，聊到苿莉花与腊梅花两种花香型的区别。教授讲到腊梅花是冷香型，幽雅清香，自带的文化属性非常受女性喜爱。我们就考虑以重庆北碚特产的腊梅花，加上南山的腊梅花，以及我们白象山自产腊梅花为原料，开始了腊梅花茶的研制和生产。通过改进设备与工艺，引进德国进口机器，三年后终于研发成功，并于去年上市。这款茶，去腊梅花，留花香配茶香，好看好闻又好喝，一上市就火爆市场，目前已无货供应市场。”
科技赋能
茶叶生产插上数字化“翅膀”
除了爆款腊梅花茶，大名鼎鼎的巴南银针、定心绿茶等都产自定心茶园。这两款茶，也是张节明最为推荐的茶品。
据悉，定心茶园目前已利用区块链、云计算、物联网等前沿技术，建设茶叶生产全过程可视溯源试验示范基地核心示范区1000亩，其中建设5G智慧仓库1个，用于自动化储存茶叶，实现鲜叶自动编码分类以及远程库存自动控制。
现场工作人员、从事包装设计的李先生告诉重庆晚报记者，现在技术进步，还会通过AI智能辅助茶叶包装设计。
采访中段，重庆晚报记者随工作人员前往厂区，参观了其中部分智能化装备，色选机就是其中之一。工作人员孙斌介绍，色选机有“法宝”：1.火眼金睛：采用先进的光学原理和图像处理技术，利用摄像头、计算机和操作面板等，准确地对茶叶颜色进行判断，并将茶叶按照颜色、大小、等级等进行分选；2.“芭蕉扇”：遇到头发丝、茶梗、黄片等，输出信号驱动电磁阀工作将它们喷吹至接料斗的废料腔内，让好的茶叶继续下落，之后还能按照大小、匀整度等分级处理。
看着如今建成的智能化名优茶生产线，张节明表示，一切来之不易。
茶旅融合
每年接待游客10万人次
张节明是土生土长的巴南人。1976年，张节明带领16名农村社员上白象山,开荒破土,建成茶园40亩,成立乡镇企业二圣茶厂；1998年,乡镇企业二圣茶厂改制,成立重庆市二圣茶业有限公司,并注册“巴南银针”品牌；2005年,组建重庆茶业集团,并推出定心绿茶品牌。经过40年发展,重庆茶业集团已成为重庆茶产业领军企业,带动3000多户茶农致富。
如今，重庆茶业集团是集茶产品及周边产品研发、茶叶生产销售、茶文化传播、休闲旅游等于一体的综合型现代化茶企。
近年来，市委、市政府高度重视农旅融合发展，市农业农村委通过政策引导、项目支持、推介助力、科技支撑等，重点支持一批龙头企业打造茶旅融合基地，我市茶旅融合得到快速发展。
据介绍，多年来，定心茶园持续探索“茶康养+旅游”模式，成功举办了超过10届采茶节活动，形成以茶促旅，以旅带茶发展格局，被评为中国茶乡旅游精品路线、中国美丽茶园，每年接待游客10万人次，促进旅游增收1000万元。
2021年，定心茶园获评“绿色食品（茶）一二三产业融合发展示范园”，跃升为网红打卡地。
记者手记
数字化技术为茶产业带来新的生机
数字化技术打破地域和技术限制，为茶产业带来了新的挑战和生机，造福的，是一方水土和百姓：研学的孩子们喜欢定心茶园，可以体验摘茶制茶；旅游的人们喜欢这里的新品定心茶爽，固体吃茶方式时尚便捷；找工作的年轻人也喜欢这里，入职机会增加，不仅有本地的，还有外地的员工；本地的居民也喜欢在茶山散步，一边闻香一边休闲，松弛感十足；合作的商业和农民，从巴南附近乡镇扩大到其他区，比如有腊梅的北碚区、南岸区，带动他们种植的热情和信心……
未来，重庆茶香越飘越远。
来源：重庆晚报-厢遇记者 杨雪 受访者供图，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
