暑假期间，广东财经大学“规”途有风实践团前往揭阳市惠来县侨园镇开展实践活动，走访了大南山华侨茶叶三厂、农泰茶厂以及坐落于侨新社区和詹厝葛村的茶厂等，探索侨园茶厂从最初的归侨安置场所，向促进乡村振兴重要引擎转变的过程。
归侨建起优质茶园
侨园镇坐落于龙江河中游南岸，土壤富含硒、锌等多种有机矿物质，给茶叶增添了独特的品质与风味。侨园镇八国风情园旅游度假区内的茶园，更是因生态环境优良而闻名遐迩，成为英红九号、金萱、翠玉等优良茶叶品种的理想种植地。
侨园茶产业的发展史，是一部关于归侨安置与产业发展的交响曲。1960年，大南山华侨农场应运而生，先后安置了来自印尼、缅甸、越南等8个国家的归国华侨。在那个特殊的历史时期，联合国难民署和红十字会难民署的援助，不仅为归侨们提供了生活的保障，更为这片土地播下了茶产业的种子。
“起初农场主要种植胡椒、香蕉等作物，但自然灾害频发导致损失惨重，归侨们便将目光投向了茶叶种植。他们引进优良品种，改良种植技术，经过不懈努力，茶园数量和规模不断增长，茶厂也随之崛起。其中，由华侨农场演变而来的大南山华侨茶叶三厂便是这一时期的佼佼者，它见证了侨园人民从白手起家到产业兴旺的艰辛历程。”茶厂现任主要经营者伍见锦向实践团介绍。
进入上世纪90年代，大南山华侨茶叶三厂在伍见锦的父亲伍少明的带领下焕发新生。伍少明作为厂长，不仅承包了茶厂的经营权，更对茶树的种植、采摘及茶叶制作技术进行了全面创新。茶厂生产的茶叶在全省乃至全国的评比中屡获殊荣，金奖、银奖、优质奖、创新奖等荣誉接踵而至，侨园茶产业也因此声名远播。
制茶艺术匠心独运
一杯好茶的背后，是匠人们对制茶工艺的极致追求。侨园茶产业在传承传统制茶技艺的基础上，不断创新与突破，形成了独具特色的制茶流程。
通过伍见锦的讲解，实践团队员了解到茶叶需经过晒青、摇青、发酵、杀青、揉捻、烘干等，才能呈上茶桌为人们所品尝，每一道工序都凝聚着茶农们的智慧与汗水。其中，“人工沤堆发酵”这一工艺，最早见于四川“南路边茶”的制造，后被茶厂巧妙借鉴并传承。通过湿热作用促进儿茶素非酶性自动氧化，茶叶的苦涩味得以减除，变得醇厚而甘美，散发出独特的香气。
此外，茶厂还引进了现代化的制茶设备，如茶叶色选机等，以提高茶叶的筛选效率和品质。
在追求高效的同时，茶厂并未忘记手工制茶的魅力与价值。手工择梗这一传统工艺至今仍被茶厂所坚持，确保每一片茶叶都达到最佳状态，为消费者带来极致的品茶体验。
实践团队员还在茶农的指导下亲身体验了“晒青”，从一开始的手法生疏到最后获得茶农的一致认可，实践团队员感慨道：“仅仅是晒青这一道工序就需要很多技巧和精力，更别说要完成整个过程，茶农们真的很辛苦。”
“网络节＋云展会”振兴茶业
“百千万工程”实施以来，惠来县大力推动侨园镇茶产业的发展，将茶产业作为乡村振兴的重要抓手之一，通过政策扶持、资金投入、技术引进等多种措施，积极推动茶产业的转型升级和品牌建设。侨园镇积极实现“一镇一业”“一村一品”，引导企业和种植大户拓展销售渠道，探索农产品“线上展销、线下送货”的销售新路子。
在政府的推动下，侨园镇成功举办了多场茶叶展销会和旅游文化节活动，如惠来县首届东南亚美食节暨茶叶展销“网络节＋云展会”、大南山八国风情旅游度假区第二届“嘉年华”迎春活动等。这些活动提高了侨园茶叶的品牌知名度，带动了当地旅游业的发展，为广大茶农带来了实实在在的收益。
品牌崛起香飘四海
在政府和茶厂的共同努力下，侨园镇茶叶品牌逐渐崛起并走向全省乃至全国。目前，“金牡丹”“红乌龙”“源茶”“金萱”等8个茶叶品牌已成为知名茶叶品牌而备受消费者青睐，尤其是大南山华侨茶叶三厂的“汲越”牌茶叶更是以其卓越的品质和独特的口感赢得了消费者广泛赞誉。如今侨园镇的茶叶畅销珠三角，远销新疆、西藏、黑龙江。
“侨园的茶产业从历史的尘埃中走来，它承载着侨园人民的希望与梦想，更见证了这片土地的变迁与发展。我们相信，随着时间的推移，惠来侨园的茶产业必将绽放出更加璀璨的光芒。跑过昨天，跑赢今天，跑向明天。”实践团队员在进行实践后有感而发。未来，实践团将结合侨园茶产业的特色，为侨园茶叶拍摄相关的宣传视频，助力侨园茶叶品牌的建设。
来源：南方+（记者：林捷勇通讯员：陈欢 黄雅宇 庄舒悦），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
