一直觉得，幸福生活的定义，就是做自己喜欢的事，能和自己喜欢的一切在一起。
茶百科人连续第四年此时节到广东新会采收柑果，晒制陈皮、制作大红柑普茶。
如果说前几日行走江西修水制作金丝皇菊、潮州为凤凰单丛茶及炭火是靠花型之美、花香之高、花的品格吸引我们的话，那么广东新会就是靠果的甜蜜、金色丰收诱惑着我们茶百科人每年来到这里。
花香、果味，二者每年丰富、满足、充盈着我们的味蕾，念念不忘，因而更有回想。
又是一年柑红时。广东新会梅江柑果园里，空气中都弥漫着成熟、香甜的气息。
从柑仔、小青柑、二红柑，再到挂满的大红柑，经历了数月的生长，傲立枝头，披上橙黄色的鲜衣，有如黄袍加身，荣耀无比。
此时，小巧玲珑的小青柑，已然长成了迷人的大红柑，成熟、玉立、香浓招摇。
大红柑，更加成熟，金黄油亮，汲取着广东新会特有的土壤、气候、阳光和水，以饱满喜人的靓丽、足够糖分、特有的功用，让更多的人承受着它的滋养。
光泽，皮滑，油室满披，处处芬芳。
茶百科人连续多年来广东新会制作大红柑，晒陈皮收藏，全选用核心产区的柑果，2015年之前是天马的，最近三年是梅江的，更用心、更优质，不知你是否感受到了这种大自然的成熟、甜润？
柑果如人一般，历经风雨才会更茁壮，有历练才会更显抵抗力，柑味和药用也会更浓郁的呈现。
核心产区梅江村，好的柑果园越来越少，周围大片的果园被征用，楼盘越起越多。采摘的这片8-9年树龄，正是挂果最好的时段，可惜，明年就是最后一年，果园要被推平成房地产的楼盘了。
持续生长到此时，生长周期更长，内涵物质蓄积更多，果才更甜醇，用以制作大红柑普茶，熟一点，更甜润、更药用、更高价值。
纯生晒大红柑普茶，茶百科已经制作几年，收藏存放，正逐步推出2015年的了。
依靠太阳和风，自然而然的晒制优质的柑皮，然后收藏存放。
在这个步履匆匆的年代，似乎任何事物都成了快速消耗品，好像没有什么是需要等待的。但是，对于生晒柑普茶、陈皮而言，品饮的意义，则是唤起人们对时光的追忆，令人着迷的亦是它们所传达的时光、岁月过痕。
