茶产业转型：要产好茶还要“卖好茶”
“2017年，我国茶叶产量260.9万吨，同比增长6.1%；消费量190万吨，同比增长4.4%。”在近日举行的“健康中国·2019茶文化活动周启动会”上，中国茶叶流通协会会员服务部主任李佳禾列出了这样一组数据。
“一对比我们就会发现，茶产业有两个问题，一是产能过剩，二是消费增长慢于生产增长。”李佳禾表示，要开拓市场，让习惯喝茶的人多喝茶是一种方式，让更多的人认识到茶的好处来喝茶是另一种方式。
盯住“健康”需求
据了解，我国现在的茶叶消费人口是4.9亿，茶产业年产值1900亿元。“开拓茶产业，要盯住的是增量市场，增量市场一定要和社会的需求对应得上。”李佳禾说，当前社会的一个主要需求就是健康，可以去宣传茶的一些有效的功能性成分，让大家知道茶的好处，以此让原来不了解茶的人来喝茶。“另外一方面是推广茶文化，它包含传统文化的基因，比起一些简单的生物学名词或者是数据更能打动消费者。”
今年是农业农村部农产品质量效益年。农业农村部食物与营养发展研究所政策研究室副主任程广燕表示：“整个农产品包括茶叶质量安全抽检的合格率已经达到98%以上，所以茶叶从基本安全的要求来说，已经完全没有问题。”程广燕认为，下一步茶产业转型升级关键在于品质提升，重点则在于营养健康功效的挖掘。
数据显示，2017年全国居民恩格尔系数为29.3%，进入了联合国划分的20%～30%的富足区间。“消费者对食物消费的追求，不再是简简单单满足于温饱，要吃好，要更健康、更营养。”程广燕说，茶恰恰具备这方面的功效。
华侨茶业发展研究基金会理事长邵曙光则表示，要提高茶的消费量，应该提高茶的附加值，进一步做茶的深加工。“其实自古以来，茶就是一种中药，从药到食到饮品，还有各种用途，要推广吃茶和用茶并举。”
邵曙光还表示，化解茶产能过剩还要走出去。“要达到国家的标准，进而努力实现有机茶，再达到欧盟的标准，一步一步需要走得非常踏实才能做到。”
吸引年轻群体
如何扎扎实实提升茶叶品质？正在大力推广当地茶叶的泸州市纳溪区区长谭荣兵介绍，他们将统一制定茶叶生产加工产品的标准，对茶叶生产实行标准化管理，不断提升茶叶的品质，形成纳溪贡茶的核心竞争力。
要让消费者认定其为“好”茶，挖掘茶叶背后的文化元素不可或缺。“喝茶实际上就是在品味茶文化。我区茶叶的种植、制作和品鉴已经有上千年的历史，茶文化丰富而厚重，但还缺少对茶文化的深挖、研究和整理。需要赋予其更为丰富的文化内涵，做响品牌。”谭荣兵坦言。
除了产好茶，还要卖好茶。泰元坊茶文化联合创始人于佳平表示，生产环节、流通环节、消费环节都需要教育。“比如，透过教育可以让生产环节的人更清楚市场行情是什么样子，消费者更需要什么样的产品，这样以产定销，为打开销路提供一个思路。”
我国虽然是产茶大国，但人均消费量为660克，在国际上排名第17位。如何让年轻人更了解茶、多喝茶，是业内人士普遍看重的问题。
来源：工人日报 作者：蒋菡
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【要闻】
肯尼亚希望通过中国国际进口博览会扩大对华茶和咖啡出口
据中国日报非洲版报道，在全球各国代表即将聚集在上海参加首届中国国际进口博览会之际，肯尼亚渴望将其优质的茶和咖啡引入利润丰厚的中国市场。
东非茶叶贸易协会常务理事爱德华·穆迪博表示，肯尼亚这个位于非洲东部的国家对增加对中国的茶叶出口感到乐观。肯尼亚茶是该国的主要外汇收入来源之一，其独特的口味和芬芳已经赢得了部分国际市场。他认为，首届中国国际进口博览会为优质的肯尼亚茶提供了一个展示良机，有利于进一步提升其在国际市场上的知名度。
来源：中国日报网 译者：崔美琴
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《茶的概说》在筑首发
近日，资深茶文化专家芳若老师（系贵州民族大学人文科技学院茶与茶文化研究院院长、中国西普陀寺禅心茶社社长、芳若茶道流派创始人）的《茶的概说——为爱茶人打开茶的世界之门》新书首发式在荣宝斋贵阳分店举行。现场百余名读者参与互动。
该书遵从由古至今习茶、修茶认知路径，从精茶、茶艺、茶道三方面由浅入深，由物质到精神正确构建国人对中国茶与茶文化的研学体系。中国人民大学茶道哲学研究所所长李萍对该书评价道：“与多数茶书不同，本书不是文学作品，不是简单地述诸个人嗜茶的特殊爱好；本书是兼具可读性和专业性的茶学教材，吸收创新了许多茶学知识，化繁就简，向茶学的‘门外汉’们予以通俗解释的茶与茶文化读本。”
来源：贵阳日报 作者：郑文丰
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岳阳黄茶进社区活动启动仪式在茶博城举行
10月27日下午，由岳阳市茶叶协会主办的“岳阳黄茶”进社区活动启动仪式在市茶博城举行。为打造岳阳茶业百亿产业，进一步扩大“岳阳黄茶”公共品牌影响，市茶叶协会积极响应市委、市政府关于推动岳阳黄茶“五走进”号召，全力组织相关茶企开展岳阳黄茶走进机关、走进企业、走进社区、走进茶馆、走进敬老院活动。
据悉，黄茶进社区活动，是一个持续性的活动，岳阳市茶叶协会将走进全市社区，扎实推进与广为宣传，让更多的市民懂黄茶、喝黄茶。
来源：岳阳市科协
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【协会】
山东省茶文化协会第四届四次理事大会成功举办
11月2日，山东省茶文化协会第四届四次理事大会在日照碧波大酒店成功举办。会议上，会长侯国云做了工作报告，并举办了南茶北引优秀品牌企业和科技创新企业评比的颁奖。
2019年是山东省茶文化协会成立20周年，协会将办好20周年大庆的活动，推荐优秀企业品牌，弘扬齐鲁茶文化。另外，在会上，来自斯里兰卡、韩国和山东农业大学的专家教授带来了茶学的授课。
来源：大众网日照 作者：万嵩 张斌
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【关注】
2018中华茶人巅峰论坛在京举行
11月3日下午，由中国国际茶文化研究会和广东省茶文化研究院主办的“中华茶人巅峰论坛”在北京国际会议中心举行。本次论坛讨论了“大国茶人——消费降级下的突围”“二代茶叶掌门人——产业机遇与挑战”两大主题。。
同时，论坛设置了“中国产茶区域十佳匠心茶人”颁奖仪式，发布了“国茶大数据（小程序）和《茶人传•卷二》，启动了“中国茶人‘百千计划’”。论坛上，中国国际茶文化研究会和广东省茶文化研究院向茶人界发起《一万小时公益捐赠倡议书》，向《中国茶人品牌培育计划》捐献24小时的倡议。
来源：浙江在线 作者：蔡培均
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【学会】
江苏省茶叶学会第十次会员代表大会在扬州举行
11月3日，江苏省茶叶学会第十次会员代表大会将在扬州举行，中国茶叶学会、省农业农村厅、省科协、市农委及相关部门的领导和省茶叶学会会员代表近200人参会，共同为振兴江苏茶业献计献策。
会上，通过了省茶叶学会工作报告、财务报告。选举了王润贤为江苏省茶叶学会新一届理事会理事长，张定为江苏省茶叶学会第十届理事会名誉理事长。选举产生了江苏省茶叶学会新一届理事会、监事会。会议还邀请了中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银、安徽省农科院茶叶研究所副所长丁勇等著名专家，就江苏省有关茶叶生产企业选送的近20只红茶样进行品鉴和研讨，对茶样品质的优缺点进行点评，并就红茶加工生产技术进行学术分享与交流。
来源：扬州日报 作者：李文明
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福建武夷山进京推介 北京专家献计武夷山茶旅融合
11月3日，福建省武夷山市在北京国家会议中心举行武夷山茶旅发展高端交流茶会，邀请北京业界权威专家学者相聚，共同研究探讨武夷山市茶业与旅游业融合发展大计。与会专家、嘉宾就武夷山的茶旅品牌建设、乡村振兴与乡村旅游、休闲旅游、文化遗存保护、三大产业融合等话题出谋划策，提出建议。
活动当天，武夷山市借助2018北京秋季国际茶博会平台，还在北京举行了以“浪漫武夷 风雅茶韵”为主题的茶旅宣传推介活动。相关部门推介了武夷山旅游、茶业情况，以及研学旅游产品、红色旅游线路、慢道旅游产品等。活动期间还穿插进行了茶旅艺术展演。
来源：人民网-旅游频道 作者：田虎
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湖南品牌农产品推介会举行 向社会展示湘茶风采
11月3日上午，湖南品牌农产品推介会在长沙国际会展中心举行，会议以“打造公用品牌 推动产业兴旺 促进乡村振兴”为主题，重推“湖南红茶”、“湖南茶油”、“安化黑茶”三大公用品牌，向全社会展示湘茶风采。
活动现场，推介会通过历史文化挖掘、加工技艺描述、文化艺术展演、现场品鉴等形式，全面演绎三大品牌魅力，为参展客商、消费者和广大市民提供一场文化盛宴。推介会上，湖南省农业农村厅副厅长邹永霞、湖南省林业局局长胡长清分别在会上介绍了“湖南红茶”、“安化黑茶”、“湖南茶油”三大公用品牌产品建设和产业发展情况，以及未来发展目标，随后举行的签约仪式上，三大品牌签约金额达15亿元。
来源：人民网-湖南频道 作者：匡滢 万丽君
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2018北京国际秋季茶产业博览会开幕
11月3日上午，2018北京国际秋季茶产业博览会在北京举行。茶博会以“名茶雅器 美学盛会”为主题，汇聚茶香和器艺，六大茶类和各式茶器齐齐亮相，展示国茶风采。本届展会由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司联合主办。
本届茶博会展览面积20000㎡，设国际标准展位1000个，3个展馆划分为全国名茶展区、港澳台/国际展区、老茶一条街、工艺品展区、茶器美学区、紫砂展区六大展区，展品囊括六大茶系茶品、茶服、茶食品、茶深加工产品、茶旅游、茶+互联网、茶+金融、茶包装设计以及紫砂陶瓷、茶具工艺品等，吸引了国内外600余家品牌企业参展。同时融合了更多茶文化理念，围绕茶品、茶艺、空间美学、等主题打造一系列主题活动。
来源：123茶网
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