福“莉”来了!本周可到武汉茶博会品尝地道福州茉莉花茶
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福“莉”来了!本周可到武汉茶博会品尝地道福州茉莉花茶

9月17日,即将于9月20日至23日在汉口武展开幕的第14届武汉茶博会传来消息,来自福建福州的茉莉花茶将来到江城,为江城茶友送去具有“冰糖味”清香的地道福州茉莉花茶,同时全方位展示福州茉莉花茶产业和茶文化,深化榕汉两地合作,提振茶产业消费。


烈日采茶人(通讯员林耘摄)

武汉人爱喝茶,尤其是女性和中老年人愈加偏爱喝各类花茶。其中,茉莉花茶是最重要的花茶品类之一。记者了解到,福州是中国茉莉花茶的主产区,国际茶叶委员会曾在2012年授予福州茉莉花茶“世界名茶”称号,足见其在中国乃至世界花茶领域的高品质和重要性。武汉茶博会组委会相关人士介绍,秋季正是饮茶的好时节,更是花茶的消费旺季。此次武汉茶博会上,福州市组团4家龙头企业参展,给江城市民和茶友带来地道、清香的福州茉莉花茶。展会期间,福州市还将举办茶艺体验、茶文化知识竞赛等公用品牌互动,为楚汉百姓讲述“福茶故事”。

据介绍,茉莉花茶作为福州市特色优势农产品,有着非常鲜明的特点。因为茉莉花主要种植在闽江两岸的冲积沙洲上,土质为砂壤,加上闽江水质优良,种植出来的茉莉花品质特别清香。单瓣茉莉花是福州特有,也是最香的品种,造就了福州茉莉花茶的鲜灵浓醇品质,喝起来有淡淡的“冰糖味”。

同时,福州茉莉花茶以窨制工艺制作,有着“见茶不见花”的特点——需要通过复杂的窨制工艺来实现“茶引花香,以益茶味”。最好的福州茉莉花茶需要九窨,工序反复八十一道,对窨的温度、湿度和花的时机、水分等都要严格把握,差之毫厘便失之千里。

来源:极目新闻 记者 曹磊,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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