时下，正是古树茶开采的好时节，也是一年之中收获的“黄金时期”。沿着青石板铺成的古茶园健身步道，走进龙陵县龙新乡雪山村古树茶园，满眼翠绿。忙着采茶的人们有说有笑，只见指尖在枝头灵动地飞舞，年轻的采茶姑娘时不时唱起本地的采茶山歌，整个茶园歌声悠扬、茶香弥漫，呈现出一派生机勃勃的景象。
雪山村秋场组茶农赵有万夫妇正攀爬在古茶树上采茶，虽然年过半百，可是他们却依旧能在10米多的高古茶树上游刃有余，看着他们娴熟的采摘技术就知道这是几十年来练就的本领。
“我家共有三棵古树茶，一年只采春茶这一茬，每年可以采摘鲜叶100多市斤，共有5000多元的收入。”说起古树茶带来的收益，赵有万夫妇笑得合不拢嘴。
和赵有万家一样，古树茶也成了当地茶农赵国保家增收致富的“摇钱树”，仅一天的功夫，一家三口采摘交售鲜叶61.7市斤，共收入2159.5元。
风和日丽的春日下午，在黑山古韵生态茶雪山加工基地，交售鲜叶的茶农来来往往，一筐筐竹篮里装满了嫩绿的茶叶，收购过称、算账开单……茶农和工人忙得不亦乐乎。看着茶农一张张幸福的账单，大家都不由感叹到“古茶树就是大家的致富树”“鲜叶”变“金叶”，老百姓的生活越来越富裕了。
据了解，雪山村共古树茶270余株，树高均在10米左右，树龄大都在1000年以上，小的也有400-500年树龄；生长在海拔1900-2200米的高寒山区；由于树龄都较大，每株单产基本都很稳定，一般的都是在15-45公斤，每公斤的收购价格在70-160元之间；所有古树茶年产量约4000公斤，年产值在40万元左右。
好山好水出好茶，精心精制出精品。得天独厚的自然环境造就了雪山古树茶独特的品质，为了保证雪山古树茶的高品质，雪山村集体和茶农签订收购合同，由黑山古韵生态茶雪山加工基地统一加工制作。
“在制作工艺上沿袭当地茶农的手工揉捻、大锅杀青、天然晾晒的工艺，根据市场需求分别加工成白茶和晒红茶。目前，已加工成品700多公斤，深受客户喜爱，主要销往北京、上海、新疆、广东等全国各地，销量供不应求。”黑山古韵生态茶雪山加工基地负责人陈正龙介绍说。
纯手工制作的白茶经过自然“走水”萎凋，日晒风干，茶汤清澈透亮，味道香甜且醇厚绵长。晒红茶，鲜叶需经过萎凋、揉捻、发酵、晾晒等数道工艺，呈褐色条索状，泡出的茶汤呈琥珀色，兰香扑鼻，沁人心脾。
目前，雪山村现所有的古树茶已经挂牌，并且建立了严格的保护制度。雪山村党总支书记赵国朝表示：“我们本着绿色、生态、优质、有机发展理念，提升茶农采摘、管理水平，学习引进高端茶制作工艺。在保证茶叶品质的同时，提升茶叶价值，完善产业发展链条，带动茶农增收。”
据悉，龙新乡党委政府历年来高度重视古树茶的保护和发展，坚持在保护中开发，在开发中利用，对全乡古树茶进行认定，科学规划、挂牌保护。同时，借助古树茶优势，打造雪山生态茶品牌，通过举办美丽雪山乡村旅游文化节暨生态茶博览会活动，加快农文旅深度融合发展，打造乡村振兴龙新样板。
来源：龙陵先锋，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
