梁平红茶、铁门老鹰茶、梁平甜茶亮相重庆首届茶文化周
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梁平红茶、铁门老鹰茶、梁平甜茶亮相重庆首届茶文化周

近日,重庆首届茶文化周开幕,梁平区携梁平红茶、铁门老鹰茶、梁平甜茶以茶论道,以茶会友,展示推介梁平非遗制茶技艺,感受茶文化魅力。

现场展示展销红茶、老鹰茶、甜茶产品,并与其他参展企业交流茶类非遗产业的发展推广情况。梁平区文化旅游委供图

据了解,本次活动将举办茶文化展示、茶叙会、“茶和天下”雅集、老鹰茶专场品鉴、绿茶专场品鉴、红茶专场品鉴、创意集市、网红茶馆打卡等系列活动,让市民从视觉、听觉、味觉、嗅觉以及茶空间的设计美感等维度,深度体验茶道、古琴、插花、茶器、茶点等中国传统文化,让人们品味茶香茶韵。

在茶文化、传统制茶技艺展示区,梁平区现场展示展销红茶、老鹰茶、甜茶产品,并与参展企业交流茶类产品的发展推广情况。

本次参展的梁平红茶,经采摘鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、初干(毛火)、回水、复干(足火),制作出的红茶干茶条索紧实显金毫,色泽乌润金黄;汤色金黄透亮,滋味甘醇,耐泡回甘,带有馥郁持久的蜜果香。

工人在采摘茶叶。

铁门老鹰茶生长在铁门乡海拔900多米的高山上,有近200年的历史,制茶工艺更是三代传承,主要分为采茶、储存、炒茶、揉捻、发酵、摊晒6个步骤。制作出的老鹰茶汤色莹亮、滋味厚实,泡饮时口味清香,泡后变红褐色,夏天饮用更是消暑解渴。

近年来,铁门乡加大农业特色产业培育和品牌创建工作,打造“云峰香露”老鹰茶品牌、建设铁门老鹰茶古树基地等,目前拥有老鹰茶树2万棵,其中百年以上的古树有270棵,于2023年获得有机产品认证。

铁门老鹰茶古树基地,工人在采摘老鹰茶。

梁平甜茶主要产于龙胜乡,是一种低热能的天然甜味物质,被誉为“树上的虫草”。

梁平甜茶。

“接下来,我们将继续做好非遗茶艺的保护传承、创新发展工作,深化茶旅融合,以科技赋能产业发展,做好茶文化、茶产业、茶科技三篇文章。”梁平区文化旅游委相关负责人表示。

记者谭燕

来源:梁平区融媒体中心,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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