CCTV纪录:香港最好吃的茶餐厅↓↓
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CCTV纪录:香港最好吃的茶餐厅↓↓

叮叮!叮叮!

7月11日重磅首播的纪录片《香港之味》闪现香港街头,美食之旅等你上车!


7月12日打卡:茶餐厅!

茶餐厅之于香港人,恰似老茶馆之于成都人,早点铺之于天津人,火锅店之于重庆人,烧烤摊儿之于东北人……

△纪录片《香港之味》

提起茶餐厅,你脑海中是否会浮现出如下场景:

茶色玻璃门面,推玻璃门而入,必有卡座(火车座),有穿白色制服的男侍应招呼客人。传统茶餐厅里灯光稍昏暗,凸显西方情调,必在门口设玻璃面包柜,陈列茶餐厅代表性的“西饼”,即西式糕点——菠萝包、鸡尾包、西式叉烧包、蛋挞、椰挞等等。

而最好吃的茶餐厅,是熟门熟路一定会走进的那一家。

△纪录片《香港之味》

饭菜有各种三文治、西式粉面、西餐鱼肉、中式烧腊、中式粉面粥饭……90年代,各餐厅更用西式套餐、中式烧腊、碟头饭招徕顾客。

△纪录片《香港之味》

茶餐厅供应的饮食种类繁多,可谓中西大全。

其经济实惠、服务快捷,亦代表亚洲式快餐文化的兴起,解决了平民大众的日常民生问题。

茶餐厅,是退休阿伯每天饮茶、看报、跟街坊聊天的地方,是上班族午餐的地方,也是工作晚归吃饭消夜的地方。无论吃什么,不变的,是惬意的心情,是浓浓的人情味。

△纪录片《香港之味》

这人情味从何而来?大家本是陌生人,但来茶餐厅吃饭,今天见面打了招呼,明天见面又再打招呼,人情味是这样积累下来。

△纪录片《香港之味》

想在香港找到维持几十年不变的文化传统,茶餐厅是答案之一。

茶餐厅,是香港人生活中不可分割的一部分,很多香港人一天之内要光顾多次,解决三餐的,也大有人在。

△纪录片《香港之味》

比如,黄姐。

从1996年就开始光顾这家新华茶餐厅的她,这个位置,已经坐了20多年。

△纪录片《香港之味》

在这家茶餐厅里,最令人难忘的,还是独门配方的“我杯茶”。直译自英俚语“My cup of tea”,意思是“我所钟意、喜爱的,符合我口味的事物。”

△纪录片《香港之味》

吃什么不重要,给谁吃,怎么吃才重要,能和三五好友相聚言欢,就是只喝一杯奶茶又何妨呢?正所谓,有情饮水饱啦。

△纪录片《香港之味》

没有老街坊,没有可以相互调侃的熟客,没有一份报纸和可供分享的“马经”,就没有茶餐厅。

要感受香港文化,就一定要去茶餐厅!

△纪录片《香港之味》

你的故乡

都有怎样独特的饮食文化?

你家楼下有没有一间

你从小吃到大的小店?

来源:CCTV纪录

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