潮州市充分发挥“世界工夫茶文化之乡”“中国乌龙茶之乡”的资源优势和品牌优势，做大做强凤凰单丛茶产业，助力“百千万工程”提质增效。至2023年底，我市茶叶种植面积27.69万亩、产量3.26万吨、产值81.95亿元，茶叶种植面积和干茶产量各占全省的17.5%、18.4%，面积在全省排名第二，单产在全省排名第一。
01
做好“茶文化”文章
打响“世界茶乡”美名
一是举办“国际茶日”活动以及两届潮州工夫茶大会，打造出潮州有史以来规格最高、规模最大、影响力最强的茶届盛会和文化盛宴。
二是成功推动“潮州工夫茶艺”作为唯一“茶艺”代表性项目列入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，参与联合申报“人类非物质文化遗产代表作”并成功列入名录。
三是以“广东潮安凤凰单丛茶文化系统”“广东饶平单丛茶文化系统”入选中国重要农业文化遗产名单为基础，推动“潮州单丛茶文化系统”申报全球重要农业文化遗产。
四是组织企业参加全国各地的博览会、交易会，促进潮州的茶文化、茶技艺与茶产品走向全国，扩大潮州“凤凰单丛茶”金字招牌和“世界工夫茶文化之乡”称号的影响力。
02
做好“茶科技”文章
构筑“新质生产力”高地
一是秉承科技兴茶。打造棋盘村“5G+智慧茶园”，利用智能化生产监测，提高生产效率，利用空调控温、引进色选机等先进设备，实现茶叶生产加工一线“机器换人”。依托1.5万株100年以上古茶树，繁育出2个国家级、12个省级茶树良种，区域茶园良种率96%、良种无性率83%，达到省内领先、全国前列水平。
棋盘村智慧茶园
二是秉承生态育茶。编印《潮州市凤凰单丛茶产业高质量发展总体规划》，推进《潮州市古茶树保护条例》立法，制定《2024年潮州市茶叶质量安全专项监测工作方案》，在广东省内率先推动具有区域特色的生态茶园建设和改造，推广“山顶戴帽”“坡穿袈裟”等种植模式。
三是秉承人才强茶。定期举办单丛茶生产技术等茶叶培训班，通过技能培训，培养更多优秀的涉茶人才，增强茶产业发展的内生动力。
03
做好“茶产业”文章
健全“茶富一方”链条
一是坚持政策引导。印发《关于进一步支持工业企业高质量发展的若干政策措施的通知》《凤凰单丛（枞）茶国家地理标志产品保护示范区建设工作方案》等政策文件，培育扶持壮大企业规模，打造茶叶特色产业发展新高地。
二是坚持品牌强茶。坚持区域品牌、企业品牌和产品品牌同步建设，引导茶企申请和统一规范使用“凤凰单丛（枞）茶”地理标志。全市入库“粤字号”农业品牌产品23个，认定“粤字号”茶叶生产示范基地8个。“凤凰单丛茶”在2023中国地理标志农产品区域公用“品牌声誉TOP100”评选中，获得全国茶叶类第14名，位列广东茶叶类第一。
三是坚持三产融合。构建“以茶带旅，以旅旺茶”的发展模式，积极做好潮州乡村酒店（民宿）招商引资专题推介。大力推进凤凰山茶旅走廊项目，重点建设茶旅小镇、凤凰单丛茶博物馆等“网红”打卡点，串珠成链推动茶、文、旅深度融合发展。潮安区凤凰山茶旅走廊成功入选2022年度“广东省十大乡村振兴示范带”，获得奖励1亿元。
四是坚持富农兴业。培植一批龙头茶企，形成“政府引导+协会助推+龙头带动”发展模式。在茶产区推行“龙头企业+村经联社+合作社+农户”模式，高标准打造3个省级现代农业产业园、6个万亩茶叶镇，全面链接“茶农—茶企—茶商”三位一体的产销循环。
来源：潮州发布 潮州市茶产业促进会，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
