专家指导进茶园 科技赋能茶产业
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专家指导进茶园 科技赋能茶产业

专家指导进茶园

科技赋能茶产业

——华中农大茶叶产业科技服务专家组赣南行

为科技赋能赣南茶产业高质量发展,应赣州市农科所邀请,由华中农大现代园艺产业学院茶叶学科带头人、博士生导师倪德江教授,华中农大茶学系党支部书记余志博士,茶学系主任郭飞博士组成的茶产业科技服务专家组,于8月3日至5日,顶着烈日,冒着酷暑,分别深入到崇义县的江西馨阳岭实业有限公司,江西上堡茶叶有限公司,上犹县犹江五指茶业有限公司,江西犹江绿月嘉木文化发展有限公司,兴国春赐福生态茶场,兴国益香园茶业有限公司和赣州市农科所“送知识、送科技、送服务”,调研我市赣南高山茶产业发展情况。


江西省农科院谢枫博士应约赶到崇义、上犹参加专家组的科技服务活动。江西省茶产业联合会秘书长陈宜在兴国春赐福生态茶场陪同调研。


赣南科学院党组成员、副院长郭小华、刘小全,市农技推广中心主任卓旭、经作站干部许鹏飞,市农科所党总支书记、所长刘跃清,二级研究员张红林,科主任、研究员刘海平,科研骨干、硕士谢向誉,茶学硕士罗倩倩、朱文凤,市茶协秘书长林仁逵,以及崇义县果茶发展服务中心主任赖敏金、副主任钟才红、茶叶股长罗雪飞;上犹县茶果发展服务中心主任王亚东、茶叶站副站长刘知远,县茶协会长王庆平;兴国县果茶发展服务中心副主任曹海波、办公室主任杨忠富等分别陪同。


专家组每到一地,均会认真听介绍、进茶园、看车间、品茶样,以及座谈讨论,详细了解企业茶园种植管理、茶树品种、制作工艺、新品开发及经营模式等情况,分别围绕茶园管理、产品加工、产品质量和企业发展等进行现场指导。


在察看上堡茶叶公司的高海拔(800-1300多米)茶园后,发现部分茶园环境优良,但茶树长势不一。当听说三年实施一次重修剪后,倪教授指出:高海拔茶园因山高水冷气温低,三年一次重修剪过勤,若肥料养分跟不上,茶树长势必然受影响。建议延长重修剪周期,增加有机肥投入;同时在茶园条带间种油菜,既防止杂草生长过快,又可将油菜覆盖当做绿肥,效果比人工除草好很多。


在犹江绿月公司察看了茶树种质资源圃,尤其是“工厂化”繁育赣茶3号后,给一行人留下了深刻印象。赣茶3号原名“九曲783”,是上犹县茶叶技术推广站于1978年从上犹群体种中单株选育的品种,具有耐旱、耐涝、抗病虫害和茶氨酸含量高等优点。1997年经江西省农作物品种鉴定委员会鉴定为省级茶树良种,并正式命名为“赣茶3号”,是目前赣南唯一正式命名的本地品种。


每到一家茶企的加工车间,专家们都认真查看生产环境,了解生产规模,观察设备布局,询问制作规程,对不足之处及时指出,同时提出改进建议和强化安全卫生理念。


在调研过程中,专家组对茶企提供的茶产品均会认真品鉴,分别从外形、香气、滋味、汤色、叶底等方面逐一进行点评,交流互动,指出存在问题,提出改进方法。


倪教授的总体评价是:赣南高山茶的原料内质很好,绿茶鲜爽香醇,红茶辨识度高,香气和甜纯度比较突出,若改进完善加工工艺则产品潜力会更大。同时指出:目前赣南红茶发展趋势较好,各地要多加重视关心,给予政策、资金支持,前途将更加可观。


当听说赣南山区古茶树资源比较丰富时,倪教授特别强调:各级政府和社会各界要提高保护稀缺古茶树资源的意识,从政策、资金和人员等方面加大保护力度;对于确实需要移植的古茶树,一定要做好人工移植的计划,采取正确的方式方法,确保移植古茶树的成活率。


在市农科所,专家组一行察看了茶叶加工车间、茶树种质资源圃,召开了茶叶学科建设座谈会。专家们认真听取了农科所茶叶科研创新团队的建设情况及工作规划,对创新团队近三年来取得的工作成效给予了充分肯定,并提出了指导意见。倪教授表示:按照校——院共建的思路,将全力支持赣州农科所茶叶科研创新团队的建设,更好服务赣南高山茶产业高质量发展。


通过调研,专家组认为:赣南具有红色、绿色、客家文化的特点,要按照“茶场+基地+科研+合作社+农户”模式发展茶产业,着力建设“春采茶、夏纳凉、秋品果、冬赏雪”生态茶旅田园综合体。要以“创新技术,创意文化,创建品牌”为理念,以科技、文化为推手,全力打造赣南高山茶品牌。


专家组在赣南考察调研指导的短短几天,作风之扎实,态度之认真,专业水平之高,以及不怕高温酷暑,不畏山高路远,不吝赐教指导的精神,让我们深为感动和敬佩!值得我们赣南茶人学习和点赞!

赣州市茶叶产业协会

2024年8月10日

来源:赣州市茶叶产业协会 杨星华 林仁逵,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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