将围炉的火换成冰，将热汤变成冷泡茶，再搭配蛋糕、小蜜饯、果盘等茶配……近日，漳州喜悦茶食、茶三提、如院茶空间、有盈来厝等多家茶馆、饮品店纷纷推出了围炉冰茶。商家们的这一创新组合，吸引众多眼球，围炉冰茶也成了消费者“畅爽一夏”的新选择。
打造夏季氛围感
一直以来，品茗与闲聊深深植根于漳州人的心底，是日常生活不可或缺的一部分。然而，随着夏日的酷热侵袭，“天热不想饮热茶”成了不少人心头的小小困扰。围炉冰茶应运而生，成为了独属于夏日的小快乐。
近日，在位于漳州市区的喜悦茶食，店老板李静正向消费者张怡婷推荐围炉冰茶。不一会儿，一份包含了冷泡茶、鲜榨果汁等饮品，蛋黄酥、凤梨酥、龙井茶酥等糕点，陈皮梅饼、熊猫山楂棒等茶配的二至六人套餐摆上张怡婷所坐的圆木桌。冷泡茶等冷饮被放在满是冰块、干冰的盘子里。“干冰需要加热水才能产生白雾。白雾大约能持续10分钟左右。”李静边介绍边忙碌起来，话音未落，盘子里一瞬间白雾缭绕，消费者仿佛置身于仙境中。据了解，与围炉煮茶相比，围炉冰茶的“冰”是将原本烤炉中的炭火替换成了冰块，并通过干冰来增添浪漫的氛围。
来一份围炉冰茶看云雾吞吐，再配上几碟点心，这种专属夏季的氛围感戳中了消费者的心。“进入夏天后，店里围炉冰茶的订单量有增加的趋势。除了围炉冰茶外，我们门店还提供罐罐烤奶、功夫茶、围炉煮茶等套餐。目前每天围炉冰茶的订单量占比约为30%至40%。”李静表示。
解锁悠然新体验
“围炉冰茶将传统的围炉与夏季的清凉元素相结合，就像是围炉煮茶在夏天的翻版，把慢生活节奏延续到了夏天，给人全新的体验。”体验过围炉冰茶的消费者晓珊说。
“围炉冰茶的流行，在于其营造了温馨社交氛围，让朋友们围坐一堂，共享茶香，畅谈人生。同时，围炉冰茶以其独特的干冰烟雾缭绕效果，营造出一种梦幻而浪漫的氛围，令人沉醉。如院茶空间作为新式茶馆，巧妙地融入了新中式庭院设计，这一别致的消费环境，恰好迎合了年轻人追求新鲜体验并在社交媒体上分享、吸引关注的需求。”漳州市区如院茶空间老板杨丽萍认为。
谈及围炉冰茶为何“出圈”，李静表示，一方面，围炉冰茶以冷饮为主，契合了夏日冷饮风靡的潮流趋势，为炎炎夏日带来一抹清凉与惬意。另一方面，围炉冰茶在制作过程中，可以根据个人口味搭配水果、点心，满足消费者对口感的不同追求。此外，围炉冰茶常在四人以上的聚会场合中享用，社交与分享的属性也促进了其流行。
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