来三元梅园品一杯六必居二八酱奶茶，将成为前门大街上又一项打卡新体验。8月20日，三元梅园前门店开业，门店位于另一家老字号六必居前门店内。在北京中轴线申遗成功之际，两家百年非遗老字号品牌联手，在前门商圈开展传统技艺与现代消费相融合的新篇章。
记者在现场看到，新店最受欢迎的要属联名奶茶新品，分别是中轴线联名系列“日初地道二八酱奶茶”和“岁晚芝麻风华茉莉茶”，目前售价均为9.9元一杯。“尝尝从小吃到大的二八酱做成奶茶什么味儿。”两位游客正人手一杯奶茶拍照打卡，都觉得挺新鲜。
沿前门大街向南、大栅栏商业街向西，分别还有两家三元梅园门店，也都人来人往，客流不断。不过记者注意到，这两家店铺都没有上述两款奶茶。据品牌方介绍，联名奶茶使用的是京华原叶茶和三元牛奶为原料，搭配六必居地道二八酱，目前仅在联名店内有售。
记者了解到，三元梅园品牌起源于清代，至今已有几百年历史。红豆双皮奶、宫廷奶酪等主打产品原是宫廷御膳珍品，后传入民间，流传至今，其“宫廷奶酪制作技艺”入选市级非物质文化遗产名录。六必居品牌则始于1436年，旗下“酱菜制作技艺”入选国家级非物质文化遗产，二八酱、黑芝麻酱等经典产品一直深受京城市民喜爱。
如今两家老字号联手，也是老字号非遗品牌在“守正”的同时主动“破圈”，在新消费时代谋求转型发展新路径。“老字号也要适应市场变化，确保这些承载着历史记忆和文化传承的品牌焕发新活力。”首农集团相关负责人表示。
来源：北京日报客户端、北京茶世界
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