一杯水城春，领鲜第一采。1月1日，全国早茶大会暨“贵州绿茶”第一采活动在“中国凉都·康养水城”举行。活动中，水城区龙场乡水城春宏景基地和杨梅乡茶叶种植基地开展“水城春”早茶采摘，这是2025年“贵州绿茶”第一采，也“抢鲜”开启水城区茶产业的新年蓬勃新气象。
开采仪式现场。
姜宁摄
活动见证了“贵州绿茶”第一采“水城春”的开采，还举行了采购商签约仪式，发布了《2024年全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》。众多茶商慕名“抢鲜”品质而来，现场采购签约金额达到了2230万元。
茶叶采购商陈勇告诉记者：“我们对这个地方种植生长的茶叶质量比较有信心，我们可以给客户还有其他的消费者，介绍茶叶从地里到杯子里的过程。这里的茶喝起来口感也非常好，跟其他茶比起来，这个茶更清香，客户回购率也比较高，今天我们签约的金额大概在一百万左右，准备在此基础上把我们本地的茶叶推到外面去。”
龙场乡水城春宏景基地。姜宁摄
据介绍，北盘江沿岸的水城是我国早春茶的核心茶区，也是贵州重点打造的早春茶产业带。北纬26度至27度的黄金地带，独特的地理气候环境赋予了水城春茶“早”“古”“有机”“香”等优势，成就了水城春早春茶发芽生长的良好自然条件。
早茶采摘现场。张浩摄
“我们的茶叶所处的地理环境比较特殊，有唯一性。首先，因地处北盘江峡谷沿岸，我们的茶叶每年比其他产区要早十五到二十天左右；其次，我们的茶叶品质优，这个是从一些理化指标可以反映出来，我们茶叶的氨基酸、茶氨酸的质量含量高，这个茶水浸出物平均值在53.7%，这远远高于国内的标准值；同时，我们的茶叶土壤富含有机硒，对人体健康非常有益，有助于抗氧化和心血管疾病的预防。我们全区有3万多株古树茶，这个古树茶的品质也非常好，口感醇厚，回甘也很好。”贵州水城农业（集团）有限责任公司副总王其勇介绍。
现场进行炒茶展示。姜宁摄
立足得天独厚的自然资源优势，20世纪90年代，原水城县茶叶发展有限公司成立，以水城春为代表的茶企逐步崭露头角。2012年，推出的第一款手工扁形茶，以第一个商标“春意”受到市场的广泛关注，并逐步开启水城茶叶产业化拓展之路。
“水城春这个品牌已经有26年了，从1998年开始，我们从种、产、销这几个方面，发展到目前的茶叶产业，它不单是第一产业，它现在已经涵盖了第二产业和第三产业，在第二产业上我们注重原有茶产品的品质提升，原有茶产品的开发，从第三产业来说，我们增加了新茶饮、奶茶、茶枕等旅游产品，同时也结合我们的茶旅融合，研学团建等，进一步丰富产业的业态，提升产品的品质，让我们产业发展更加持续，让我们品牌更加响亮。”王其勇表示。
水城春早茶新芽。张浩摄
优越的地理环境、悠久的种茶历史等优势，使得水城春屡获亚太国际茗茶金奖、消费者最喜爱的贵州茶叶品牌等殊荣。水城区也不断抢抓省、市做大做强早春茶的政策机遇，尽情发挥“早”的优势、享受“春”的馈赠，不断提升水城春茶的品味、规模和质效，将这片“绿叶”发展为水城的绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴产业。
“截至目前，全区累计发展茶叶产业10.02万亩，其中可采摘面积8.6万亩，覆盖11个乡镇，35个行政村，有万亩茶乡3个，万亩茶村2个，覆盖农户12391户，43254人，带动4121户12000人参与产业发展，2024年，全区茶叶产业综合产值达4.52亿元。”水城区农业农村局党组书记、局长周光银说。
据悉，惊蛰前水城早春茶可采面积2600余亩，预计采摘茶青9000斤、生产干茶2100斤。一片片“乌蒙翠芽”从山间到杯中、从“绿叶”变“金叶”，水城茶产业发展势头也愈发蓬勃旺盛。
记者：姜宁 张浩 杨竣淇 陶佳丽
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