悠悠茗香，浓浓茶情。近日，来自茶业界的各位专家、学者、企业家及茶文化爱好者齐聚一堂，共同见证“老百官”茶研苑成立，“绍兴博士创新站”揭牌。“‘今后我们将围绕现代科学技术的路径和传统工艺路径研究茶叶的制作技艺，既注重技术创新的发展，同时也保护传统技艺、文化根脉，让传统制茶技艺能够更好地传承。”“老百官”茶研苑所在的绍兴市虞舜茶业有限公司负责人王嘉巍告诉记者，今后茶研苑将结合高校师生就不同生产条件下的过程记录研究，把看茶做茶、看天做茶的传统制茶经验汇聚为数据，在机械化生产过程中有据可寻，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇文章。
多年来，王嘉巍不仅潜心钻研绿茶、红茶等各种茶叶的制作技艺，也非常重视茶文化的宣传，多次组织“非遗进校园”活动，在天香小学开设“茶香四溢”茶艺社团，不定期组织亲子茶学活动、举办公益讲堂等。虞舜茶业自身也作为上虞区茶叶炒制非遗培训基地，茶研学游培训基地，并与浙江农林大学、浙江树人大学等高校建立校企合作关系。而他本人作为上虞区“茶叶炒制技艺”非物质文化遗产代表性传承人，曾参与起草浙江省地方标准《茶树花加工技术规范》，并被浙江农业商贸职业学院聘请为行业导师，在2023年获全国行业职业技能竞赛铜奖。
上虞作为“当代茶圣”吴觉农先生的故乡，有着得天独厚的自然条件和悠久的种茶、制茶、饮茶历史。绍兴市虞舜茶业有限公司所在的梁湖街道，作为上虞重要茶产区之一，现有茶园6000亩，2023年茶叶总产量达270吨，总产值1.35亿元，以天香茶园和虞舜茶业为代表的茶产业，也已成为当地农业发展的一张“金名片”。
(来源：上虞日报)
如涉及版权问题请联系删除
