2024年5月23日,“机制茯茶国家标准样品发布会”在浙江省金华市武义县召开,会议期间,机制茯茶感官标准样品正式发布,中茶湖南安化第一茶厂有限公司作为国家标准样品研制项目的参与研制单位与原料提供单位应邀参会。
机制茯茶感官标准样品由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和湖南农业大学牵头研制,标志着机制茯茶行业的管理水平、产品质量和技术水平迈入标准化、规范化新阶段,是行业发展的里程碑之一。
标准样品品质特征:外形松紧适度,发花茂盛,无杂菌;汤色橙黄明亮;香气为纯正菌花香;滋味醇正;叶底呈黄褐色,叶片尚完整。
在机制茯茶国家标准样品宣贯会上,国茶人物·制茶大师、中国茶叶股份有限公司技术委员会专家、湖南中茶茶业有限公司副总经理王伟参与研讨,他表示,机制茯茶感官标准样品的启用,可以进一步指导企业生产和规范流通市场,提高和规范茯茶产品质量,促进茯茶产业高质量发展。
中茶安化第一茶厂作为项目参与研制单位,不仅全程参与研制,还承担着为机制茯茶国家标准样品研制提供原料的重任,为“茯茶国标助力”。
作为黑茶行业代表央企,茶厂也一直致力于推进安化黑茶行业标准化、现代化、科技化发展。
茶厂自主研发的匀堆发酵生产线是一条能实现自动拼配、匀堆、茶叶离地发酵的自动化生产线;自动化机器压制生产线是一条自动三层回转压制生产线,节约车间场地面积和人工成本的同时,大大提高了产能,保证了产品的品质稳定,是安化黑茶机械化、自动化、清洁化生产线的代表;智能化烘房能够根据工艺要求24小时智能、精准调控,为产品品质稳定、生产工艺探索和科学研发实施提供了有利条件。
未来,中茶安化第一茶场将继续聚焦发花、发酵、压制等专业技术难点,不断提升标准化、科技化水平,发展新质生产力,助力安化黑茶产业高质量发展。