辛劳一生皱纹满额的爷爷王明忠
爷爷的兴趣不多，单爱三件事：抽一口旱烟、喝一杯白酒、泡一杯浓茶。
爷爷喜欢喝茶，喝的茶很浓很浓，偷喝一口就像苦药般涩嘴！
爷爷泡茶没有茶台，亦不曾洗茶、控制水温等讲究的程序。早上起来烧上一壶开水，拿上自己的大玻璃杯，狠狠的抓一把茶，再把开水灌入杯中，放在桌子上，简单利落。泡开的茶能占据3/4的水杯。等茶一凉，倒满一杯，仰头一灌，非常解渴。
我们生长在农村，家里也种了一些茶树，那都是些老茶树了，爷爷喜欢喝自己焙制的茶。我记得，我小时候还经常跟爷爷去茶园采茶，采摘来的茶叶装满了箩筐，爷爷还将采回来的茶叶倒在簸箕上晒，这就是晒青。晒好青以后，放在大锅里翻炒，有着几十年炒茶功力的爷爷，特别说道“炒茶时的火候怎样控制，拉老火怎样完成等等”，再后把炒好的茶叶放进麻袋里揉成一团一团的，然后再把茶叶倒出来晾晒，这样茶叶就烘焙好了。
后来我也明白了很多手艺活只能意会不能言传。全程手工制茶当然需要长年累月的经验积累等等。
我也喜欢喝自家做的手工茶，茶香四溢，入口回甘。
爷爷做的手工茶总是让人难以忘怀，总觉得爷爷焙制的茶是我喝过的最好喝的茶；因为爷爷的茶有家的味道，乡村的影子，童年的记忆，这是一般人难以体会的感觉。
