有这么一种茶，它清甜醇爽，喝起来就像豆腐脑儿那样活泼好喝；它赏心悦目，在水中根根挺立，似白云疑光闪，满盏浮花乳。
不仅如此，它独特的营养价值，被运用到香奈儿10号乳液的配方；它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过的人都对它难忘。
它，就是白茶中的“名媛”——白毫银针。
大家都知道白毫银针的珍贵，但多数人只知其然，不知其所以然。白毫银针贵，自然就是它贵的道理。
白毫银针产量低
白毫银针的采摘周期很短，一般从清明节前半个月开始采摘，一年的时间也仅有十多天左右的时间。
白毫银针全部由芽头制成，按照一泡茶5克来算，就有上百个芽头了。采摘这些芽头，茶农得重复上百多次的动作，只取茶树末梢芽头，一颗一颗精心采摘。
光是采摘白毫银针的工匠精神，就已经让人觉得它超值了。
白毫银针的采摘要求高
采摘银针有十不采：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。
白毫银针采摘十分细致，要求极其严格，只采肥壮的单芽头，如若是采摘回来一芽一二叶的新捎，也是只摘取芽心（俗称为抽针）。
如此高严格的筛选下，白毫银针的产量就更低了，只有质量最顶级的芽头，才能最终成为我们茶碗里的白毫银针。
看天制茶 条件苛刻
嫩芽采摘后，薄薄的摊于萎凋帘，置于日光下背光轻晒，待含水率达10——20％时，摊于焙笼上烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄，用文火40——50℃烘至足干。
这样的加工工艺对天气的要求格外高，必须是：晴天、气温高、湿度低。
阴天和雾天也是不能制茶的，因为这种天气下做出的银针会呈现灰黑色，不再是灵活饱满的银针，而是“死针”，口感也会大打折扣。
无与伦比的营养价值
在每年，白毫银针都是第一波采制的白茶，经过一个冬天的物质回流和蓄养，使得其中的营养物质最为丰富，尤其是氨基酸的含量最高。
此外，茶氨酸、茶多酚、活性酶、维生素A、多糖类等物质，白毫银针也都比其他茶叶含量丰富。
丰富的营养物质赋予其无与伦比的保健功效，比如常饮白毫银针可以健胃提神、祛湿退热，在福鼎当地，白毫银针就常作为药用，用于降虚火，解邪毒。
白毫银针产量是白茶中产量较为稀少的，能存成老茶的数量更是稀有难得。如果碰上了，定要好好珍惜。
传成老树白茶9919
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