越来越多的人加入到了白茶大军的行列中，许多入门级的茶友，在没了解白茶之前，首次尝试就选择了白毫银针或白牡丹，使得白茶清淡的滋味与此前饮用过的浓茶形成了强烈的对比，而产生疑虑。那么白茶入门到底该选择哪一种呢？下面小编带你从入门级选手进阶成为懂得喝茶的老茶客。
所谓入门，就是要快速认识到白茶的特点，同时了解白茶的整体风格，因此入门白茶，要有代表性。作为白茶中的大众情人，首推的就是寿眉。
价格亲民
寿眉是白茶中产量最高一个品种，外形一芽三四叶，其产量约占到了白茶总产量的一半以上，它的价格最为亲民。寿眉相比白毫银针、白牡丹来说，“入场费”不会太高，适合多数人群。
易于收藏
寿眉多为叶片，随着陈放时间的增长，内含物茶多酚等可溶性糖含量呈递减趋势，而黄酮的含量则相反。黄酮是一种很强的氧化剂，可以阻碍细胞的退化、衰老，使得香气更佳。存放时间越久，身价越高，升值空间越大，利于收藏。
滋味丰富
寿眉汤色橙黄或深黄，介于橘色和琥珀色之间。茶汤柔和、饱满、润滑、不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。冷却后的茶汤另有一番滋味，口感极其甘甜，水香明显且悠长。不同年份寿眉香气不同，随着时间陈化，呈现荷叶香、粽叶香、枣香、药香等变化，滋味上也越来越醇和。
耐泡耐煮
寿眉自然天成，茶梗中糖类和一些香气物质含量高，虽然在制茶过程中部分香气物质传输到叶片中，但是多数物质还保留在茶梗中。寿眉等粗老茶由于茶梗中有更多的水浸出物质，因此在泡煮寿眉时能增加其耐泡度。冲泡多次后香气有所减少，但汤色口感无明显落差。另外可使用蒸、闷、泡、煮等方式，冲饮方式更多元化。
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