雨生百谷,谓之谷雨。
谷雨,是24节气中第6个节气,春季最后一个节气。所谓“杨花落尽子规啼”,过了这个阶段,就正式进入夏季了。每逢谷雨前后,正是春茶采摘季,品茶尝鲜正当时。而谷雨这天,也是茶行业的重要节日——全民饮茶日。
为进一步挖掘24节气的文化内涵,推动24节气与茶文化、养生文化相融合,打造具有会和堂特色的一起嗨皮·24节气养生雅集文化活动品牌, 4月20日谷雨时节,会和堂首次联合中国烟草公司东莞20支商业连锁机构举办“全民饮皮 清肝润肺利咽”谷雨皮会,共同推动新会陈皮向前发展。
来自各地的16位皮友参与了本次活动,一起交流学习,共襄陈皮盛宴。
活动现场,会和堂创始人刘康寿(一流)先生讲述了会和堂品牌故事以及创立“一起嗨皮”活动品牌的初心,向大家展现了会和堂坚持弘扬陈皮文化、推进新会陈皮正本清源的决心。
道地,原指各地特产,后来逐渐成为 “货真价实、质优可靠”代名词。从川皮到广皮(广东、广西)再到新会陈皮,载入药典的陈皮也经历了一系列的“道地”演变。对如今的岭南人来说,“道地”的新会陈皮,早已成为他们日常生活不可或缺的药食同源好朋友。
在岭南地区,一般用于陈皮的主要栽培品种品系为茶枝柑(广陈皮),其中以新会柑为上,而新会柑又以水田种植为佳。用茶枝柑柑皮制成的新会陈皮质量上乘,正宗优质,作为“和药”和“臣药”被广泛应用,为历代名医家所青睐推崇。
现场,刘总与大家分享了关于新会陈皮系列知识:
1、新会陈皮分类
按采摘季节分:青皮(10月份采摘)、二红皮(11月份采摘)和大红皮(12月份采摘)。
按年份分:新皮(1-3年)、中期皮(5-10年)、老皮(10年以上)。越老的陈皮越纯。
2、鉴别道地新会陈皮的经验方法
望:陈皮表面油囊多、密、均匀。
闻:有独特的香味,香气纯正,闻起来舒服。且非常耐闻,香气持久。
刮:用指甲刮陈皮表面,香味明显。
喝:香甜度好。且耐喝,耐泡,不容易煮烂。
3、新会陈皮的储存条件
A、铁桶,储存最优。
B、麻袋次之,有利于陈化。
C、玻璃瓶次之,适合展示。
无论以上哪种储存方式,前3年陈皮都要定期翻晒,量少可以家庭储存,量大最好交到专业机构储存。
除了可入药,泡水当茶饮以外,新会陈皮还可以入膳,如煲汤、做菜、做糖水、调料等,生活实用性很强。
当新会陈皮与烟酒邂逅,便妥妥化为身体清道夫。
由于新会陈皮具有理气宽中、健脾和胃、润肺止咳、祛湿化痰、降逆止呕等功效,对于爱抽烟的人来说,咬一口陈皮便是满嘴清香,平常喝点陈皮水,可以很好地舒缓吸烟带来的不适感,同时陈皮里面含有的营养物质,也有助于促进肺部细胞的修复,帮助人体排出肺部毒素;对于爱喝酒的人说,陈皮水有助于止咳化痰,同时也是醒酒的好帮手。
会和堂,东莞市茶叶协会指定新会陈皮研究基地。以弘扬新会陈皮“药食同源”传统养生文化为己任,以“地道优选、传承传统、专业精品、陈久者良”为产品定位,坚守“惟精品方可致远”的收藏原则,坚持传统生晒和自然仓储,积极探索和开发陈皮+系列产品,宣传新会陈皮的养生价值。作为全民饮皮的积极倡导者,会和堂坚持倡导大家以会生活,和为贵为美好生活目标,会用皮,会生活,用好皮,好生活。
20支,广东烟草2018年创立的自有商业连锁零售品牌,主营中高档烟、酒、茶及特色商品。一直以来,20支坚持以“二十支,真品质”为经营理念,构建“以我为主、掌控有效、多方合作、共建共享”的现代化、品牌化、连锁化卷烟零售网络,综合发挥产品销售、形象展示、品牌培育、宣传促销、信息采集、消费跟踪、消费体验等各项功能,打造具有引领示范效应的卷烟新零售终端。
两大品牌强强联合,旨在大力弘扬和发展优秀传统文化,通过探索新零售模式,充分挖掘优质陈皮品牌产品养生功效,丰富节气养生文化内容。
通过本次活动,大家系统了解到了陈皮的历史、生活应用、品质鉴别以及广东三宝等的延伸知识,积极推介,广泛分享,一起共同助推形成全民饮皮的健康美好生活氛围,助推优秀新会陈皮文化进一步发扬光大!