一山一味 | 布朗山
江南体育下载平台注册 界流传着这样一句话:“不懂布朗山就不懂江南体育下载平台注册 ”。
布朗山六大茶山之一,以厚重的历史风貌和苦甘对比强烈的滋味特点,在茶山中享有举足轻重的地位。是云南也是世界古茶园保存得最多的地区之一。
高山云雾出好茶
布朗山位于西双版纳勐海县的东南部,靠近中缅边境,属南亚热带季风气候,阳光充足,雨量充沛,平均年降雨量1374毫米,年平均气温18℃~21℃,全年基本无霜或有霜期很短,一年有干湿两季。在哀老山和无量山天然屏障作用下形成了“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米,形成了明显的立体气候,以及丰富的生物多样性。
历史悠久的布朗名寨
布朗山包括班章、老曼峨、曼新龙等村寨,其中,古老的老曼峨寨子已有1400年历史。世代生活在这里的布朗族是百濮的后裔,他们世代以布朗山为生,是世界上很早就栽培、制作和饮用茶叶的民族,这也是布朗山之所以叫布朗山的原因,正因布朗山特殊的地理位置、气候条件、生态环境、以及传承悠久的民族文化,才成就了布朗山的茶在江南体育下载平台注册 中的传奇。
苦尽甘来
如果茶像花一样有着属于自己的花语,那布朗山茶的茶语一定是苦尽甘来。
布朗山江南体育下载平台注册 的茶树为乔木大叶种茶树,茶叶外形肥壮绒毛多显毫,香气馥郁,滋味浓酽。布朗山茶区的苦涩虽然相较其他茶区厚重,但能迅速在舌面上化开,回甘生津很快。
它的茶口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,苦涩退开后便是甘甜,以及存留在上颚上的浓香,入口之后的苦涩与后面的回甘成为了鲜明的对比,让布朗山的茶有了它鲜明的特点,让品鉴体验变得妙不可言。
君子无争 含香无闻
大方无隅,大器免成,大音希声,大象无形——老子《道德经》
暗香是布朗山茶的一大特点。初闻布朗山茶会发现它的香气并无特点,相比其他高香品种可能还要稍逊一些,但其实布朗山茶的香气早已被它内敛了起来与茶汤融为一体,不可分离,这样的香气含蓄悠远、似有似无,但只需细细品味,便能体验到香即是汤,汤即是香的奇妙感受。
良好的自然环境,造就出布朗山大苦大甘、独特而强烈的原始气息。喝一口浓酽霸气,那么悠久的历史文化便赋予了布朗山温润如玉的内涵,当所有的苦、涩、甜、香化开后,温润的茶汤熨帖着身体,这才是布朗山的全部滋味。