这两年养生的火热程度堪比前些年横扫美容界的“抗衰”概念，但凡能够让人“年轻”、“精力旺盛”的产品都受到消费者的热烈欢迎。拥有“健康养生”IP的各种茶叶产品当然也备受重视了，与茶有关的市场消费正在不断增长，只是在品牌和产品越发同质化的情况下，企业不仅需要考虑产品差异化问题，也需要更多思考如何破圈？
中国茶叶流通协会2020中国茶叶报告显示，2020年六大茶类此消彼长，但是茶类格局出现调整，量额齐增的同时内销均价持续下降。从产业上看，茶叶已经是红海，产品供求结构性失衡的问题日益凸显。各式各样的茶品牌与产品极度繁复，相互之间的同质化特征也越发明显。市场风云变幻，茶界风潮此起彼伏，如何在同质化的产品环境中脱颖而出，打造个性鲜明的茶产品，是品牌和茶店经营共同面临的重要课题，找到市场的风口，才能借势借力赚大钱。
大健康时代，功能性茶饮开辟市场蓝海
威廉·乌克斯在《茶叶全书》中提到，茶叶在欧洲的推广都会由医生和名人发起，他们从医学角度宣扬“这种植物，既可以免除一切疾病，又可以益寿延年。”茶是健康饮品，天然自带0糖、0脂“健康标签”的茶叶，可以放心无限续杯。
在大健康和消费升级双重市场大趋势之下，消费者越来越关注食品饮料的成分，并逐渐向切实有效的健康功能领域倾斜，乃至于过去几年，功能性茶饮流行度大幅度提升。伴随功能性食品市场的火热，背后的社会性话题是“亚健康常态化。”有媒体报道显示，我国76%的国民处于亚健康状态。中年人死亡原因中，有22%是心脑血管病。而越来越多的90后对“亚健康”的感受更为敏感。功能性茶叶近几年发展势头良好不是没有原因。正如浙江大学王岳飞教授在《茶对心血管疾病影响的研究进展》一文中所表示的，防治心脑血管和肠道疾病是红茶的招牌动作。
围绕“健康”的诉求，在茶叶深加工领域的产品开发受到市场和企业品牌强烈的关注。今年2月，中国茶叶流通协会发布《“十四五”茶产业发展规划》，在发展建议中提出创新产品结构增强市场有效供给，强调“围绕健康消费诉求，在产品研发中做加法。”“深化茶叶有效成分在健康方面的功能评价研究，将健康研究成果转换成产品力。推进深度开发、技术创新，提取功能性成分，开发系列化产品与制品，实现茶资源的高值利用、全值利用和梯次利用。”宏观指引方向，从茶产业发展角度上看，政策带来市场红利将更加激发从业者们的创业、创造、创新的热情。
「荷蓬茶源素」的全新“解法”
顺应新的市场潮流与消费理念，荷蓬生物科技推出药食同源的功能性饮品“荷蓬茶源素”，为市场注入创新产品。产品聚焦天然植物成分，科学配比茶叶中“茶色素、茶多酚、咖啡碱”的天然成分，深入挖掘茶叶价值。这是一家专注茶叶深加工健康食品推广的企业品牌，企业刚刚获得第十八届中国科学家论坛“科技创新示范单位”。企业希望通过重新发现茶叶植物的力量，满足消费者对更高效健康茶饮的需求，同时也为茶店经营提供新的产品“解法”，从而引领茶叶店产品的错位经营。
荷蓬生物获得第十八届中国科学家论坛“科技创新示范单位”
「荷蓬茶源素」品牌创始人吕荣富表示，因为坚定看好茶叶深加工发展前景以及消费者对茶叶消费品类趋势的改变，加上市场尚未诞生一款真正被渠道和消费者接受的功能性茶类产品，推出“荷蓬茶源素”为满足大多数消费者对功能性茶饮的需求。这对荷蓬生物来说是很珍贵的洞察。
荷蓬健康小屋新店开业
因此，从健康切入，而不是从茶叶本身切入，首先避免了传统茶品牌讲究茶叶的产地、茶品的风味等等沉重的“历史负担”。其次，作为药食同源的健康饮品，“荷蓬茶源素”具备无毒无害特征，并且经过科学验证，针对清理血液“垃圾”具有明确作用。它通过深度萃取与高科技纯化技术制成一种粉末状形态，采用独立小包装，饮用时只要将“茶粉”倒入水瓶中，轻轻摇晃，立马变成一杯颜色“很可乐”的茶饮，冷泡、热饮皆适宜，简单方便。这也正是荷蓬茶源素纯萃科技所揭示的产品内涵。
如今，越来越多年轻人开启了喝茶的模式，我们也有很多方式可以品尝到“茶”的滋味。传统工夫茶之外，还可以有东方树叶、茶π这样的茶饮饮料，也有茶里、立顿这样的袋泡茶，甚至还有遍布大街小巷的蜜雪冰城、喜茶之类。从2017年到2019年国内袋泡茶线上销量翻了两倍，爆火的新茶饮激发了茶产业冰山下巨大的市场潜力。这对于传统茶叶经营来说，也是一片新的增量市场。
茶，正不断变得多元而立体。“让这片叶子对消费者、对饮茶人负责，产业才有未来。”实际上，只要让“喝茶”这件事变得简单、高效、有趣、有意义，不仅能降低消费者尝试的门槛，还能获得更广泛的客户群体，更高的客户粘性。
对蓝海市场的渴望，是每个企业的本能。更细分的功能性食品新品牌的接连出现，代表了这个时代的痛点与机遇。探讨中国茶产业的发展路径，本身就是一个非常宏大且没有标准答案的课题。在这个多元且多变的时代，不经意的某个方向的探索都有可能开辟出“新大陆”。
因此，无论是从茶产业发展，还是从功能性食品的发展潮流中，荷蓬生物科技所带来的“荷蓬茶源素”产品都是一个值得关注的产品品类。在茶叶新的存量市场上，只有内外兼修、好卖有利润、安全有信服力的产品，才能收获经营者的热情。而“新茶饮时代”，「荷蓬茶源素」的大健康之门已然开启——
文/依笔，图/荷蓬生物
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